网友建议餐厅标明菜品是否为预制菜

近日，上海市市场监督管理局就餐厅使用预制菜是否应提前告知消费者的问题作出了答复。他们表示，目前没有相关法律法规规定要求餐饮经营者必须明示菜品是否为预制菜，但建议消费者如需了解，可以在用餐前向经营者咨询。

预制菜，即提前在中央厨房或食品加工厂制作好的菜品，然后送到各个分店或餐厅，由店员进行加热和售卖。这种做法在现代餐饮业中变得越来越常见，尤其是一些连锁餐厅。消费者之所以关心是否使用了预制菜，一方面是因为担心食品安全问题，另一方面是出于对食品新鲜度和口感的考虑。

一名网友向上海市市场监督管理局提出建议，希望出台相关条款，规定餐饮企业必须明示所售菜品是否为预制菜，以方便消费者进行选择。在回应这一建议时，上海市市场监督管理局表示，上海对预制菜的监管已经比较严格，各项标准符合食品安全要求。然而，目前尚未有法律法规要求餐饮经营者必须明示是否使用了预制菜。

因此，如果消费者关心菜品的制作方式和新鲜度，他们可以在用餐前主动向餐厅的工作人员咨询，了解所点菜品的具体情况。这种方式可以让消费者更加满意地选择自己喜欢的菜品，同时也提醒了餐饮经营者注意食品安全和菜品的质量。

总的来说，预制菜的使用在现代餐饮业中是一种常见的经营方式，但消费者关心食品的质量和制作方式是很正常的。餐饮经营者应该积极回应消费者的关切，提供必要的信息，以建立更加透明和可信赖的食品安全体系。同时，监管部门也应继续关注食品行业的发展，确保食品安全法规跟得上时代的步伐，以保障广大消费者的权益。