39度五粮液受到好评的背后，藏着五粮液人的传奇故事

择一事终一生,在五粮液员工曹鸿英的身上体现得淋漓尽致。提起曹鸿英,你可能不知道她是谁,但是说起经她参与设计或研发的五粮美酒,很多人便赞不绝口,其中还有备受人们欢迎的39度五粮液等众多低度五粮液。曹鸿英自16岁时,便师从中国酿酒行业勾调技术创始人范玉平,并且在五粮液勾调岗位上一干就是四十年。

其实,不光是39度五粮液等低度数五粮液,还有501五粮液、第八代五粮液、经典五粮液等产品都是经由曹鸿英参与并成功研发的。并且还有珍藏品五粮液、五粮春、五粮醇等公司核心产品也是出自她手。曹鸿英作为一名在上世纪80年代就投身白酒勾调工作的五粮液人,曹鸿英参与了“计算机勾调专家系统”开发,见证计算机专家系统与人工勾调相结合的“勾调双绝”诞生;参与低度白酒生产研究,攻克白酒“低而不淡”的技术难关,亲历了白酒勾调工艺的更迭。

此外,曹鸿英被人们常提起的是506勾调车间党支部书记、主任的称呼。在专业领域,中国首席白酒品酒师、中国评酒大师、中国酿酒大师的头衔,则是对她业界顶级专家身份的肯定,全国劳动模范、全国三八红旗手、全国技术能手、第二届轻工“大国工匠”等荣誉,更是对她匠心付出的认可。

奉献与匠心成就了曹鸿英,而传承千年的五粮液,则是由无数位“曹鸿英”以一个个平凡却伟大的匠心故事所延续,邓子均、范玉平、范国琼、姚乃贵、杨树芳、刘春西、屈万聪、许跃军……成就了从宋代诗人黄庭坚“杯色争玉,白云生谷,清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不螫”的盛赞,最终成就了备受全国评酒会专家高度赞扬的独特五粮液口感。香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称 。

匠心的传承、匠人的接续是五粮美酒中最为动人的一味。五粮液在这一方面做得比较好。酿酒行业中的优良传统“传帮带”近年来在五粮液得到更好的建设与发扬,“以人为中心”组织产业工人队伍建设,实行“工匠苗圃”计划,开展技能知识竞赛、岗位练兵等重点培养传统工匠、锻造新型工人队伍。同时抢占行业创新发展制高点,同时还积极勇抓机遇,抢占先机,建设国家白酒产品质量监督检测中心、国家级企业技术中心和酒类品质与安全国际联合中心,培养出中国酿酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师等高端酒类工匠人才,传承工匠技艺与精神。

良好的关系是相互成就的。发展较好的企业离不开好员工的加持。不仅参与39度五粮液的打造,还全力研发501五粮液、第八代五粮液、经典五粮液等产品,曹鸿英与五粮液就是这样相互成就的关系,书写了浓香白酒的传奇故事。