和朋友合伙开餐饮店应当注意什么？

最近一个朋友咨询我，自己想创业开一家餐饮店，但是自己的实力又不能独立支撑，希望和朋友合伙创业。不知道需要注意些什么，希望我能够给些建议。因为他知道2020年的时候才和朋友一起加盟的均西冒菜（http://www.jxmaocai.com）店，生意还不错。

有人说，当今是一个合伙人的时代，善于合伙，不管创业还是做生意，都能事半功倍！但是，合伙并非易事，不懂合伙，必然散伙！一般来说，合伙创业、做生意，以下几点一定要注意！否则创业会失败，生意会亏，最终也难逃散伙的下场。

一、先小人，后君子

中国人有句老话，叫“先小人，后君子”，合伙创业、做生意，这句话也非常的适合，也就是说在合伙之前，双方要把丑话说在前头，免得出事了大家脸上都不好看，合伙过程中，则要坦诚相待、携手共进。

二、朋友不合伙，合伙不朋友

有人说，合伙做生意就像是结婚一样，一定要找最好的朋友，这种说法不能说没有道理，但这只是看到了与朋友合伙的好处，却容易忽视弊端，那就是与朋友合伙，一旦出了问题，就很容易会失去朋友，失去最为珍贵的友谊。所以，即便是要和朋友合伙，也最好不要把对方当作朋友对待，而是先把对方当作会对簿公堂的原告或被告来对待。生意是生意，朋友是朋友，必须分清楚。亲兄弟还必须明算账呢。

三、要想公道，换位思考

既然选择了合伙，那双方肯定都想求个公道。什么是公道呢？一个很简单的办法，就是如果你是他的话，能否接受你给他的条件或利益，这就叫“要想公道，换位思考”。假如在颠倒之后，你都无法接受自己提出的条件，那就不要强求合伙人接受，假如不做这样的换位思考，那即便对方能接受，也必然会埋下隐患，一旦爆发，局面就将不可收拾，这也是“己所不欲，勿施于人”的道理。

四、信任是基础

不管创业，还是做生意，如果没有一句瞎话，那无疑是强人所难，生意往往会赔得很惨，然而，不管你对外人如何，但对合伙人必须实话实说，你要充分的信任对方，也要让对方充分的信任你。

五、自己主动吃点小亏，让对方占点便宜

世间之事，从没有绝对的公平，合伙人之间也是如此，你主动吃点小亏，让对方占点便宜，吃亏与赚，都说到明面上来。对方也就会投桃报李，彼此之间也就会有一种相对的公平。

六、账目清晰、简明、公正

合伙创业、做生意，在公账上，切记一定要简明公正，精确到分毫。比如，如果你负责财务事宜，那么，到了月底或年底，需要分红或清帐时，帐目一定要搞得简单明了、一清二楚，让对方看得明明白白，即便帐目上的零头尾数对方不会计较，但作为负责财务的你，一定要罗列清楚，要知道，80%的合伙人最终散伙的原因就是因为在帐目上出了问题。

七、分清职责，责、权、利写进合同或者协议里。

就是不管是股份，还是任何东西都必须以书面合同或者协议为准。比如：这个店名要投资10万才能开起来，这10万资金股份只占总股份的60%，另外的40%是人力股。什么意思呢？就是假如你投资6万，你又不负责店里面任何事情，甩手掌柜，那你的股份就是资金股为：6万*60%*100%=36%，人力股为：0。你A朋友出资4万，但是要负责店里运营，权重为70%，那么A朋友的资金股为：4万*60%*100%=24%，人力股为：40%*70%*100%=28%。你B朋友出资为0，但是要负责技术，权重为30%，那么B朋友的资金股为：0，人力股为：40%*30%*100%=12%。你们最终的股份为：你：36%，A朋友：52%，B朋友：12%。

八、退出机制

这个一定要写清楚，不要以为是朋友、是哥们、兄弟情深；人性这个东西是很难确定的。创业本身是一件失败率很高的事儿，能同甘的人很多，能共苦的人少之又少，所以大家与朋友合伙开餐饮店，退出机制一定要写清楚。1、在规定周期内，不允许撤资退出。2、在餐饮店盈利情况下，可以按照盈利情况溢价退出。3、餐饮店在亏损状态下，又未超出规定期限，有股东想退出的，只能净身出户。4、如果超过规定周期，还持续亏损，股东自由退出，按照实际资产按照比例退出，也可以及时止损。

总之，合伙创业都是有风险的，先小人，后君子，先生意，后朋友。一般来说，小餐饮的风险系数最小，可自由掌控，就像我自己开的均西冒菜店一样，主要把形象、味道、菜品、价格、服务、环境等这些细节做好，基本都是不会亏损的，只是赚多赚少的问题。希望以上几点对各位老铁有所帮助，也欢迎各位看官到我的均西冒菜店吃正中的川味冒菜。