为何巴西牛肉出口大幅下降，肉价却在上涨?

中国实施的禁运措施使巴西10月份牛肉价格下跌——然而，这种“实惠”却没有到达巴西消费者的口袋。

9月，在米纳斯吉拉斯州和马托格罗索州的肉类加工厂发现两例“非典型”疯牛病病例后，中国宣布禁止进口巴西牛肉。其影响是立竿见影的：今年10月份，与2020年同月相比，巴西牛肉出口量暴跌43%。尽管世界动物卫生组织指出，这些非典型案例是偶然的，对生产链并不会构成威胁，然而新的疯牛病病例却在11月再次出现。

根据巴西肉类包装公司协会（Abrafrigo）收集的数据，与去年11月相比，巴西新鲜牛肉和加工牛肉的出口量下降了47%。由于短期内对中国的出口数量下降，10月份牛肉的价格也大幅下跌。然而，巴西消费者的钱包却感受不到这种“实惠”。

研究人员表示，有至少两个原因导致巴西的肉价没有实质性下跌。其一是农业部在10月批准将9月4日前生产的牛肉片储存在集装箱（而不仅仅是现行卫生法规定的冷藏室）中，最长可达60天。因此，各肉厂可以保持产品的库存，不急于将剩余的产品提供给国内市场，这种动态的调整使巴西国内市场的牛肉价格居高不下；另一个原因出现在产业链的最后一环，即零售业。随着假期的临近，肉店和超市在10月份为了提前囤货，趁机购买了大量更便宜的肉，因为巴西的消费者一定会在年底选择购买肉类来做烧烤。

同时，受“牛周期”的影响，自2018年以来，巴西的牛肉价格一直处于上升阶段，并且会一直延续到2023或2024年。研究指出，巴西的牛肉价格在截至11月的过去一年里累计增长了16.6%，

在另一方面，巴西人的收入一直在萎缩，因为贫困加剧，劳动力市场产生了更多不稳定的工作。数据显示，自2020年10月以来，巴西就业者的平均收入已经连续12个月下降，并且有1350万人失业。

译者：Miguel

文章来源：中巴商业资讯网

葡语原文链接：

https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2021/12/08/por-que-carne-segue-tao-cara-no-brasil-mesmo-com-queda-em-exportacoes.ghtml

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