皇家甜心是景德镇本土一家甜品+烘焙连锁品牌，企业快速扩张的过程中，建立店长标准化体系，是支撑企业扩张的基石！门店店长应从销售—管理—经营—老板思维最后上升到赋能型店长！

一个没有店长标准化的品牌及门店，如果它没有门店标准化的固定流程，每天重复面对的都是同样的问题，没有根治，这样会导致品牌及门店抗风险能力的下降！

连锁店需要一套标准化的固定流程，便于发现问题，快速解决问题，更好的提升工作效率，打好伙伴的工作基础，团队合作的默契度上升，从而整体工作效率会得到提升，人力成本的降低，再遇见突发的事件时，也可以很好的去面对，也可为公司培养更多的人才！

一、甜品+烘焙行业未来发展趋势：

1、高档化，品牌集中度越来越高

2、安全，建立可靠的食品安全防护墙越来越重要

3、健康，功能，低能量的健康烘焙食品是大势所趋

4、个性化，打造个性鲜明、文化底蕴深厚的品牌形象

二、皇家甜心店长标准化服务：皇家甜心营运店长进阶技能

不同级别店长应具备的操作能力！

（一）一级店长

1、岗位技能

（1）饮品制作方法，步骤

（2）水吧产品专业知识

（3）收银标准化

（4）前厅服务标准

（5）基础线上运营

2、基础人员管理

（1）员工带训方法

（2）考勤管理标准

（3）激励执行标准

3、门店业绩达成

制定员工每日岗位目标和管理员工短期目标！

（1）日/月/目标分解方法

（2）日/月目标跟踪策略

（3）日/月目标达成方法

（4）基础数据分析

4、客户关系维护

5、营运顺畅

6、盘存管理

（1）食品安全管理

（2）进销存管理

（3）突发事件应对

（二）二级店长

（三）三级店长

（四）客服进阶技能

1、客服主管

2、客服副主管

三、皇家甜心店长管理经验收集：

1、“知道清楚所知道的”把成功的经验统一记录避免浪费

2、先理解公司战略-理解商品-了解员工-跟进销售

3、以身作则：例如饮品/咖啡机操作标准、开会标准、班表标准等

为皇家甜心烘焙品牌升级与优化店长标准化手册1.0（word版+思维导图），店长标准化PPT，店长每日/每周/每月工作流程，店长标准化复制训练方法等，为企业快速发展，快速培养合格店长！

《店长标准化复制》落地班，[现场定制]

店长标准化手册+销售标准化手册

督导标准化体系+店长训练复制体系

给方法，给工具，你就是咨询师

课程现场做出：成果

1、一份店长标准化提炼定位图

2、一套店长标准化手册WD版

3、一套店长标准化复制PPT课件

4、一个店长标准化复制训练方法

（自己企业的电子版资料）

《店长标准化复制》体系搭建

让店长没有犯错的机会

从店长“摸索成长”到店长“标准化复制”

6月20-21日（南京站）

温馨提示：

请带电脑参加，现场提炼店长标准

本课程可以导入企业内部定制培训

欢迎咨询