美团外卖佣金高导致商家亏损？外卖成本究竟几何

网络时代，改变的不仅仅是人们的购物习惯，还包括用餐习惯，消费习惯。对于消费者来说，以前遇到不方便做饭的时候，或者想吃某一家餐厅美食的时候，都会直接去店里用餐，现在只需要动动手指，打开外卖软件，就会有送餐人员将热气腾腾的美食送到人们的家里或者需要的任何地方。对于商家来说，外卖做得好，无疑是扩展出了一个新的销售渠道，能够大幅增加营业额。然而，关于美团外卖佣金多少的问题频频引发热议，一部分商家认为美团外卖佣金太高导致了商家亏损，然而事实真的如此吗？

美团外卖佣金，顾名思义，就是外卖平台向商家提供外卖服务时收取的服务费用，是合理合法的。根据美团对外公布的数据显示，2021年，美团外卖的总交易额达到7021亿元，而佣金部分仅占4.05%。虽然这些数据基于2021年，但它们仍然揭示了美团外卖佣金的相对水平。

需要注意的是，美团外卖在2021年进行了佣金费率的透明改革，因此，不同平台的佣金费率可能会因改革而有所不同。通过实地走访商家后发现，大多外卖平台和美团外卖佣金比例普遍在6%至8%之间，差异不大。那么，又是什么原因造成了有的商家在盈利？有的商家却在亏损呢？真实原因可以从不同商家的订单中分析出来。

两张图片同样是外卖订单，一个亏损1.45元，一个盈利23元，原因就是亏损订单的商家对客户设置的补贴过高，已经接近商品本身价值，再加上骑手的配送费用，结果当然只能是负数。因此决定外卖是否盈利的主要原因并不是美团外卖佣金，而是商家的补贴力度和配送费用。

综合来看，外卖商家想要盈利，首先要学会合理地设置补贴金额，其次规划适当的外卖配送范围，归根结底，还是要在经营中学会计算成本，避免因为盲目补贴引起的亏损出现。