离谱！自助餐商家回应顾客多打荤菜被指责：荤菜过多容易亏本！

相信很多人都有过吃自助餐的经历，而所谓的自助餐，无非就是顾客按照商家的定价支付一定的费用，便可以按照自己的要求任意在店里选购食品，这才是自助餐的本质，目的就是让大家吃的痛快，随心所欲，但是湖北一家店铺的自助引发争议！

近日，有网友爆料称，自己在湖北武汉一家自助餐就餐，因为在打菜的时候多打了一些荤菜，遭到了店员的指责。该顾客表示十分的不理解，自己之所以来吃自助餐，目的就是为了吃到自己想吃的，可以不限量，不限品类，但是这家店却让人感觉十分奇怪，竟然限制顾客吃荤菜，如果按照店家的这种做法，顾客花了钱，但是只能吃素菜，那么大家又凭什么花出超额的钱来吃这些东西呢？换一家店铺正常点餐不好吗？限制‬他人‬点餐‬的‬行为‬‬，还能称之为自助餐吗？

那么该店铺为什么要这么做呢？既然餐厅的定位是自助餐，就按照自助餐的标准来，顾客‬既然‬交了费用，那么‬就可以按照自己的意愿，选择菜品才对‬，作为店员，没有理由限制顾客选购，一旦有所‬限制‬，不仅破坏了自助餐的规则，同时也会给顾客带来非常不好的体验，甚至间接的导致客流量下降‬！

对此，该店工作人员回应称：“自助”是顾客自行取食物的意思，并非不限量用餐。店内打菜要求荤素搭配，顾客打荤菜过多容易造成亏本，且会造成餐台上只剩素菜的情况，影响后续顾客。

针对工作人员的回应，很多网友纷纷表示不买账，既然开门营业，定位是自助餐，那么就应该合理规划餐品，以确保自身不亏损，这才是一个商家最应该考虑的问题，而一味地限制顾客就餐，以‬确保‬自己不亏本，要求顾客只能选购素菜，而不能多吃荤菜，不仅影响客户的就餐体验，同时也是不诚信的表现，一边打着自助餐的幌子招揽顾客，一边又让顾客不能自由选餐，看似精打细算，实际上在失去口碑的同时，也最终失去了大家的信任。

总之，作为商家，不能只考虑自身利益，而忽视了顾客的感受，对于一家店铺来说，要想活得长久，需要口碑的累积，而口碑的形成恰恰需要顾客优质的体验，而以牺牲顾客体验‬为代价的店铺，最终不会走得长远！