预制菜或成资本新风口，易流科技易流云保障冷链运输

3月25日,广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。

预制菜一般是指将各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的便捷风味菜品。2022年开年以来,预制菜已经成为了一个新的风口,备受资本青睐。跟据央视财经的报道,整个三月份,全国预制菜销售额增长同比超过了100%。受到疫情的影响特别是上海区域,最近半个月来,预制菜销售额同比上涨250%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨这类家常预制菜品,销售额占整个预制菜市场的比例,超过60%。

提起预制菜,就不得不说冷链物流,预制菜配送有着鲜明特点,新鲜、时效是其最基本的诉求。所以具备冷链能力的快递物流企业,才更符合其保鲜的需求,同时,快递物流企业必须在冷链体系中建立有效的监管机制,这样才能确保预制菜的时效。

但冷链物流并没有那么简单,原始的冷链运输标准不规范,行业管理混乱,全程冷链难以保障,对于货主企业而言,企业难以管控冷链物流过程中的具体操作,难以进行温湿度管控;对消费者而言,购买的预制菜等冷链商品质量受损,需要承受金额与消费货物的双重损失;对于市场而言,预制菜的冷鲜与时效若无法保证,很可能造成严重的食品安全问题,消费者也不满意服务。可见,冷链运输保障十分重要。在冷链物流方面,易流科技一直做得很好。

易流科技认为,冷链运输需确保信息透明,加强温湿度管控,让冷链全过程数据可视。

具体来讲,在生鲜运输、存放的过程中,易流科技不仅使用设备详细记录生鲜商品从产地到消费者餐桌的供应链全过程,平台也能通过设备对异常数据进行实时预警,提示工作人员,从而保证温度正常,如果在预制菜的运输过程中,温度方面出现问题,企业管理员都会受到实时提醒,将温度超标可能引发的问题扼杀在摇篮中;同时,易流科技还通过数字化的手段,以高超的数字化水平,让过程数据实时可视,从而降低溯源的难度。

易流科技还认为,冷链物流需要在数据采集上下功夫,因此其通过尖兵、魔方等IoT智能硬件,实时采集车、仓、货、人等物流要素的海量数据,并据此提供数字化服务,保障全过程可追溯,帮助企业客户实现安全、成本、效率、体验上的价值提升。

此外,易流科技易流云平台还应用了最新的算法数据,可将数据一键上链。用IoT代替人工记录就已经大大提升了数据采集的完整度、精确度和安全性,再有区块链加持,轻松解决冷链物流的溯源问题。

易流科技在冷链物流方面的举措无疑是有效的,在预制菜兴起的今天,易流科技无疑可以很好保障预冷链运输的全过程,让消费者吃上新鲜可口的预制菜。