《大董懂你·大董经营管理50例》高级研修班圆满结业

8月26-28 日，《大董懂你· 大董经营管理50例 》高级研修班在北京圆满结业，来自山东、山西、浙江、河北、江苏、天津、北京、新疆、内蒙古、四川、上海、广东、黑龙江、重庆等地的近40 位餐饮企业高管完成了各项课程。

董振祥副会长讲解大董餐饮的经营与管理环，从好吃、产品、个性，便宜、性价比高，市场营销，好口碑、顾客满意、顾客忠诚、回头客，利润最大化五个方面讲解大董餐饮的闭环管理。同时结合《大董懂你·大董经营管理50 例》中的重点案例与大家共同分享企业成长的秘密。

天财商龙CEO孙洪霞通过解读“大董的餐饮数字化解决方案”，展开对于餐饮数字化价值的诠释。根据数据来分析未来的走向，帮助决策；根据数据来分析现在业务及执行的问题；根据数据来决策价值与投入，从而确认优先顺序；通过数字化，减少人的负面因素，提升业务效率；通过数字化，实现新的商业模式创新。企业的不同生命周期与阶段，数字化落地重点不同，建设生态与优化链路闭环，才能将数字化的价值实现到最大。

大董旗下电商董到家总经理三川为大家讲述了大董新媒体的应用和电商发展的情况，包括大董餐饮在抖音、短视频、食品厂、预制菜等方面的发展，以及传统烤鸭是如何从堂食到礼品再到家庭餐桌，成为了如今的爆款产品片片鸭。

大董美食学院院长单蕊总结了三天的学习内容。

实景教学

大董公司的李杨芳经理及高新宇经理带领学员参观讲解大董餐饮的数字化系统在门店的实际应用，为大家演示了前厅的预订、菜单库匹配排菜、结算等环节，以及后厨在进货、加工、储存、销售环节中，利用系统工具对原材料进行追踪把控，有效控制成本，减少浪费，从而提高利润率的过程。

培训班现场

在结业仪式上，梁硕副秘书长表示，受邢颖会长委托再次向来自全国的餐饮企业同仁表示欢迎和感谢，世界中餐业联合会将竭诚为餐饮业同仁们服务。希望各位学员在课程结束后继续思考所学所悟，学以致用，莫愁前路无知己，天下谁人不识君，让我们共同全心全意为人民高品位生活服务！

董振祥副会长向学员颁发结业证书。