跨界饮酒，娃哈哈、可口可乐等饮料巨头比酒企更“上头”？

饮料品牌相继跨界新酒饮赛道，传统酒企却进入“慢踏步”状态，跨界是否已胜过了延伸？

近日，饮料品牌“旺旺”官宣，推出酒饮产品“莎娃3度蹦气泡酒”。新品包含红葡萄及乳酸菌两种口味，酒精含量均为3%vol，选用易拉罐包装，产品容量为330ml。据悉，这已不是旺旺第一次“上头”，涉足新酒饮赛道了，此前已推出“梅”关系龙井梅酒等产品。

其实，对新酒饮赛道表现出浓厚兴趣的，也不止旺旺一家饮料企业。最近两年，不断有饮料企业推出酒饮产品，涉足新酒饮领域，反观传统酒类企业，其在该领域的动作似乎不如从前“热闹”。在新酒饮赛道上，饮料品牌的跨界难道已胜过了传统酒企的延伸？

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饮料品牌加“酒”上头，酒企延伸“慢踏步”

随着新酒饮的爆火，越来越越多的品牌、企业注意到了这个赛道。除新锐酒企大量出现之外，众多头部饮料品牌也纷纷“借风”跨界新酒饮赛道，而这种热度似乎也并未随着新酒饮行业逐渐回归理性而消失。去年至今，依旧有不少饮料品牌在推出酒饮产品。

2021年，可口可乐和百事可乐两大饮料集团先后推出了三款新酒饮产品。其中，可口可乐在2021年6月推出了仅在线上销售的托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒；同年9月又在中国推出了柠檬道气泡酒；百事可乐在2021年8月宣布与波士顿啤酒合作推出硬激浪（Hard Mtn Dew）酒精饮料。

制图：葡萄酒研究

2022年，可口可乐又宣布与星座集团合作推出的罐装鸡尾酒Fresca Mixed。与此同时，国内饮料集团也在不断加入新酒饮赛道。3月，旺旺推出新酒饮产品“梅关系”龙井梅酒；4月，娃哈哈旗下新酒饮品牌“Kelly one”推出三度半气泡酒；5月，今麦郎集团推出X-one气泡鸡尾酒；9月，旺旺再次推出酒饮产品“莎娃3度蹦气泡酒”......

与饮料企业近两年相继加“酒”，跨界新酒饮不同，传统酒企似乎并未的坚持在新酒饮领域的延伸。除江小白旗下“梅见”活跃在新酒饮领域，百威在2021年推出了“浮起”气泡茶酒之外，最近两年传统酒企对新酒饮的布局似乎已处于“慢踏步”状态。

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加码跨界与踏步延伸均是逐利结果

在新酒饮赛道，无论是饮料企业的跨界还是酒类企业对其放缓了布局，其实都是企业逐利结果的体现。

新酒饮产品主要瞄准Z世代年轻消费群体，其产品打造逻辑也更接近快消品的打造逻辑。虽然，新酒饮正逐渐成为年轻消费者的新选择，但与传统酒类其消费场所还是较为受限，例如在商务宴请、婚礼等较为正式的场合，新酒饮产品几乎没有亮相机会。另有调研结果显示，消费者购买新酒饮产品大多是为了尝鲜，并未形成大体量的固定粉丝群，更有机构预测称，Z世代步入职场后，最终也会走进“白酒圈”。

因此，在逐渐摸清了新酒饮的发展方向之后，对传统的白酒企业而言也便放缓了对其投入。毕竟，用做酒的逻辑大力投入更接近快消品的新酒饮，并不是笔划算的生意。更何况，新酒饮的用户最终也很有可能回到传统的酒类产品中来，所以传统白酒企在新酒饮领域的动作也进入了“慢踏步”状态。

但对产品更新迭代速度较快的饮料品牌而言，为产品加“酒”涉足新酒饮领域这一布局，不仅可以覆盖更多的消费群体，也有助于饮料品牌实现全品类的覆盖，进而增加企业营收。

空卡苏打酒选择的代工企业

此外，在产品打造层面，快消品行业的饮料企业也更擅长打造新酒饮产品，不少新兴的新酒饮品牌也是选择食品饮料工厂代工生产；在推广营销层面，饮料品牌的网红产品打造式思路也与新酒饮前期的宣传、推广方式类似......不仅如此，相对于饮料产品来说，加酒精的酒饮产品利润也更高。因此，产品打造逻辑类似，利润相对较高新酒饮，固然成为饮料企业争先布局的对象。

新酒饮虽然是酒类产品，但就目前来看该行业吃的还是“年轻饭”。因此，相对传统酒企改变以往逻辑做延伸而言，饮料企业会更希望通过跨界“加酒”，覆盖更多的消费群体。但传统酒企也并未放弃该赛道，青岛啤酒、华润雪花等啤酒大厂，通过推出精酿啤酒等产品在此领域占位。

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本期编辑：童易

监制：Candy

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