抖音电商、盒马、千味央厨、大希地、轻烹烹、等重磅嘉宾相邀@10.13“中焙食品”第3届中国预制烘焙行业论坛

Bakery China Summit 2023

“中焙食品”第3届中国预制烘焙行业论坛

中国焙烤行业峰会作为焙烤及糖制品行业年度“回顾与出发”系列论坛，一直致力于为行业启迪新智慧、碰撞新机会、开启新未来。每届峰会吸引上百位演讲嘉宾、1300多位参会代表以及400多位产业链供应商和品牌商参与，近百家行业与财经媒体报道。

本届峰会共计1场主论坛+6场分论坛。分论坛六第3届中国预制烘焙行业论坛由中焙食品独家冠名赞助，英特乐、歌德食品特别支持。本场论坛特别邀请中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China总经理——林莉，中焙食品创始人总经理——杨小青，抖音电商综合业务食品生鲜行业总监——杨晨光，大希地市场总监——邹亚轩，千味央厨烘焙项目总监——范学斌，英特乐公司中国烘焙行业客户经理——蒋斌，湖南厚普供应链管理有限公司总经理——刘洪斌，法兰卡销售总监——高帅，盒马3R总经理——田鑫，轻烹烹CMO——天燃等重磅嘉宾现场分享关于预制烘焙近两年国内发展的火热态势和未来预期，以及欧美市场预制烘焙的发展借鉴。

让我们共同期待各位嘉宾们现场的精彩分享。

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企业介绍：

中焙食品专攻葡式蛋挞系列产品，在保证营养、安全、美味的同时尽最大努力降低客户采购成本。

秉持“不要问客户需要什么，要创造客户未能说出的需求”理念，中焙手工蛋挞皮、纽焙客调理奶油（常温三合一蛋挞液）、源天然调理奶油和新兰调理奶油（冷冻四合一蛋挞液）、通用调理奶油（冷冻法式奶香片用油）成为行业质量标准，众多企业参照和模仿的对象，也是一线烘焙品牌首选供应商。

主要合作伙伴：好利来、仟吉、惠诚滋知、格瑞思、万利隆、六贤记、罗森尼娜、祐禾、巴黎贝甜、苹果花园、桂新园、桂香园、卡滋贝诺、蓝塔、超港、夏芝朵、彩虹知知、天鹅公主、华丰贺氏、可斯贝莉、梅红、麦香园、喜利来、阿可米朵、卡萨米亚、七若滋、美滋每客、爱里、塞奇、麦尔乐、麦趣尔、爱达乐、麦的多、好利、金贝儿、鲍师傅、詹记、读酥世家、墨茉、华莱士、玛格利塔、芝根芝底、盒马鲜生等。

特别支持鸣谢

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企业介绍：

英特乐是全球输送解决方案的领导者，一直在为中国和全世界各个行业的生产商提供直接服务，尤其是在烘焙食品加工行业，支持行业客户超过50年以上。

我们在开发专用解决方案方面拥有非常丰富的行业经验，不断推出适用于各类烘焙产品的解决方案：如面包、糕饼（烘烤和油炸糕饼）、比萨、通心粉（新鲜和干燥产品）、冷冻面包、冷冻糕饼、曲奇饼和脆饼干等。 我们不仅是模塑传送带的专家，同时还深耕烘培食品加工行业多年，力求了解各类烘焙产品的生产加工流程。 凭借专业的技术和知识，英特乐在满足客户最苛刻难题的解决方案方面处于非常领先的地位。

由于对烘焙生产工艺有着深入了解，我们能够不断投入到新材料和新产品的研发工作当中，打造更多更适合满足客户特定需求的解决方案，并且这些方案可以为客户带来更可观的经济效益。英特乐的性能优化解决方案（如 直接驱动螺旋专利技术）和中间驱动解决方案大大减少了烘焙生产商的维护成本和停机时间。 英特乐主要专注于提供创新型的技术、产品和服务，为烘焙产品行业提供从前端生产到后端包装的360度全方位输送解决方案。

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企业介绍：

歌德创始于2013年，创立初期主要从事高端食品进出口业务，在行业内颇有成就，与国内外知名品牌建立了良好的合作关系歌德人深知食品对于人类的重要性，品牌的建立旨在让越来越多的人能够体验到美味甜点带来的幸福和浪漫。歌德注重对实体产业的建设，于2017年成立于苏州法兰卡食品有限公司，建造专业的马卡龙生产基地，通过智能化的生产设备、精益化的管理体系突破传统马卡龙制作瓶颈，为全国乃至全球供应安全健康、营养丰富的高品质产品。2021年推出“泰迪魔法”西点生日蛋糕主题系列产品;芝士系列;大幅系列:千层蛋糕系列等预制烘焙冷冻西点蛋糕系列产品。先进生产设备与高标准品控体系歌德引进国际先进的生产设备，采用食品级净化生产车间，先进的检测设备与高标准的品控体系，拥有一支高素质的产品研发团队，严格执行HACCP食品安全控制体系标准，致力于为市场提供健康、安全、美味的高品质马卡龙。我们愿与业界共同苗壮为行业发展贡献自己的力量。歌德的优势技术优势 歌德专注品质食材，选择优质原产地的国外进口原材料,马卡龙制作的核心设备从日本、法国和意大利进口。公司坚持精益化生产,严格的管理体系与现代化智能设备的完美结合,平均每天能够为市场供应12万粒高品质清甜马卡龙渠道优势 歌德经过稳重而快速的发展,于2019年成功服务全国200+城市10000+门店,年销售30000000粒以上,产品直供全国多家知名的烘焙连锁品牌门店,与国内诸多大代理商合作。服务优势歌德提供高品质清甜马卡龙产品及预制烘焙冷冻西点蛋糕,还可以为客户提供定制化的产品服务。顾问式的一体化售前、售中、售后服务体系，针对大客户还可提供定制独特的冷冻产品。

嘉宾详情与介绍

企业介绍：

中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单位1500余家，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部，党建领导机关是国务院国资委党委。

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

*是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

*是中国国际焙烤展览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)和中国家庭烘焙用品展览会 (China Home Baking Show)的主办方。

企业介绍：

中焙食品专攻葡式蛋挞系列产品，在保证营养、安全、美味的同时尽最大努力降低客户采购成本。

秉持“不要问客户需要什么，要创造客户未能说出的需求”理念，中焙手工蛋挞皮、纽焙客调理奶油（常温三合一蛋挞液）、源天然调理奶油和新兰调理奶油（冷冻四合一蛋挞液）、通用调理奶油（冷冻法式奶香片用油）成为行业质量标准，众多企业参照和模仿的对象，也是一线烘焙品牌首选供应商。

主要合作伙伴：好利来、仟吉、惠诚滋知、格瑞思、万利隆、六贤记、罗森尼娜、祐禾、巴黎贝甜、苹果花园、桂新园、桂香园、卡滋贝诺、蓝塔、超港、夏芝朵、彩虹知知、天鹅公主、华丰贺氏、可斯贝莉、梅红、麦香园、喜利来、阿可米朵、卡萨米亚、七若滋、美滋每客、爱里、塞奇、麦尔乐、麦趣尔、爱达乐、麦的多、好利、金贝儿、鲍师傅、詹记、读酥世家、墨茉、华莱士、玛格利塔、芝根芝底、盒马鲜生等。

企业介绍：

湖南厚普供应链管理有限公司是湖南省内专业的糕饼(面包、西点、蛋糕、粽子、月饼)、中西餐饮(中式简餐、西餐、西式快餐)的原辅料及食品内外包装、工模用品、器械设备的供应商。公司系中国焙烤食品糖制品协会常务理事单位，中焙商会副会长单位、湖南烘焙协会副会长单位。

嘉宾介绍：

杨晨光，抖音电商综合业务食品生鲜行业总监，深耕生鲜行业近十年，对电商平台生鲜行业的趋势分析、新品开发、爆品孵化、心智打造等方面，有深入的研究和成熟的方法论。

企业介绍：

抖音电商致力于成为用户发现并获得优价好物的首选平台。众多抖音创作者通过短视频/直播等丰富的内容形式，给用户提供更个性化、更生动、更高效的消费体验。同时，抖音电商积极引入优质合作伙伴，为商家变现提供多元的选择。

嘉宾介绍：

超过12年的电商品牌市场营销、推广解决方案经验，包括5年的4A广告与国际品牌策略咨询机构经验，熟练精通品牌深耕，产品卖点挖掘，搭建社交电商营销策略与矩阵、线上线下渠道拓展营销、电商分销与天猫旗舰店的营销策划、推广与执行，以及海外新品牌业务拓展。操盘过单品牌过 10 亿，以及集团品牌 100 亿的市场营销板块。现任大希地市场总监。

企业介绍：

大希地是国内领先的冷冻半成品食材品牌。面向中国的现代家庭厨房，提供高品质的半成品食材，大幅降低家庭烹饪的难度，减少家庭烹饪需要的时间，提高家庭餐的丰富程度。商品/服务包括茶; 茶饮料; 醋; 蜂蜜; 谷粉制食品; 酱油; 咖啡; 巧克力; 冰淇淋等大希地2020 全年销售突破 20亿 • 仅线上就有＞2500 万家庭用户购买，全网唯一CCTV 财经频道现场报道• 见证 5 分钟销售 150 万片牛排记录自2014年成立至今，天猫生鲜品类连续7年综合排名第 1•牛排品牌第 1天猫＆京东自播第一生鲜美食品牌抖音生鲜赛道销售额第一

嘉宾介绍：

郑州千味央厨食品股份有限公司|重客部|销售工程师

2016至今李锦记健康产品集团|海外供应部|采购经理

2015-2016美国食品药品监督管理局|助理研究员

2013-2015我在千味央厨担任烘焙项目总监，同时负责餐饮渠道大客户销售管理工作。在产品端，我的团队承接了千味央厨绝大多数的烘焙产品开发工作，通过市场洞察，敏捷创新，推出了数十款预制烘焙产品，帮助公司建立了新的技术平台，并实现了从传统米面制品到烘焙品类的突破。在销售端，目前我的团队负责QSR，茶饮、新零售等多个渠道，业务规模超过5亿元，其中烘焙品类占比超过50%。

企业介绍：

郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年，公司秉承“只为餐饮、厨师之选”的企业定位，设定以解放厨师为根本目标，致力于餐饮连锁提供量身定制的解决方案，是全国专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。千味央厨先后成为肯德基、必胜客、汉堡王、赛百味等全球知名连锁；海底捞、华莱士、老乡鸡、九毛九等本土连锁企业核心供应商，是百胜中国T1级别食品供应商。公司烘焙底蕴深厚，拥有近20年烘焙半成品研发、制造经验，拥有专业、创新、高效的烘焙行业专家团队。公司为数十家连锁餐饮企业提供烘焙半成品定制服务。其中大单品蛋挞皮年销量超过4亿个，在连锁餐饮市场份额中遥遥领先。公司对烘焙半成品场景进行研究，细分出快餐、火锅、咖啡茶饮、商超便利、电商、团餐等六大场景，针对性地推出葡式挞皮、预烤蛋挞、芝士挞、盘挞、可颂、肉桂卷、美式软曲奇、酥饼、预烤披萨等几十种品类。未来，我们将紧紧围绕餐饮行业，借助中国市场蓬勃发展的历史机遇打造安全化、定制化、国际化和专业化的餐饮供应链企业，只为餐饮、厨师之选作为企业之根本，成为具有国际竞争力和影响力的世界著名品牌。

企业介绍：

英特乐是全球输送解决方案的领导者，一直在为中国和全世界各个行业的生产商提供直接服务，尤其是在烘焙食品加工行业，支持行业客户超过50年以上。

我们在开发专用解决方案方面拥有非常丰富的行业经验，不断推出适用于各类烘焙产品的解决方案：如面包、糕饼（烘烤和油炸糕饼）、比萨、通心粉（新鲜和干燥产品）、冷冻面包、冷冻糕饼、曲奇饼和脆饼干等。 我们不仅是模塑传送带的专家，同时还深耕烘培食品加工行业多年，力求了解各类烘焙产品的生产加工流程。 凭借专业的技术和知识，英特乐在满足客户最苛刻难题的解决方案方面处于非常领先的地位。

由于对烘焙生产工艺有着深入了解，我们能够不断投入到新材料和新产品的研发工作当中，打造更多更适合满足客户特定需求的解决方案，并且这些方案可以为客户带来更可观的经济效益。英特乐的性能优化解决方案（如 直接驱动螺旋专利技术）和中间驱动解决方案大大减少了烘焙生产商的维护成本和停机时间。 英特乐主要专注于提供创新型的技术、产品和服务，为烘焙产品行业提供从前端生产到后端包装的360度全方位输送解决方案。

企业介绍：

歌德创始于2013年，创立初期主要从事高端食品进出口业务，在行业内颇有成就，与国内外知名品牌建立了良好的合作关系歌德人深知食品对于人类的重要性，品牌的建立旨在让越来越多的人能够体验到美味甜点带来的幸福和浪漫。歌德注重对实体产业的建设，于2017年成立于苏州法兰卡食品有限公司，建造专业的马卡龙生产基地，通过智能化的生产设备、精益化的管理体系突破传统马卡龙制作瓶颈，为全国乃至全球供应安全健康、营养丰富的高品质产品。2021年推出“泰迪魔法”西点生日蛋糕主题系列产品;芝士系列;大幅系列:千层蛋糕系列等预制烘焙冷冻西点蛋糕系列产品。先进生产设备与高标准品控体系歌德引进国际先进的生产设备，采用食品级净化生产车间，先进的检测设备与高标准的品控体系，拥有一支高素质的产品研发团队，严格执行HACCP食品安全控制体系标准，致力于为市场提供健康、安全、美味的高品质马卡龙。我们愿与业界共同苗壮为行业发展贡献自己的力量。歌德的优势技术优势 歌德专注品质食材，选择优质原产地的国外进口原材料,马卡龙制作的核心设备从日本、法国和意大利进口。公司坚持精益化生产,严格的管理体系与现代化智能设备的完美结合,平均每天能够为市场供应12万粒高品质清甜马卡龙渠道优势 歌德经过稳重而快速的发展,于2019年成功服务全国200+城市10000+门店,年销售30000000粒以上,产品直供全国多家知名的烘焙连锁品牌门店,与国内诸多大代理商合作。服务优势歌德提供高品质清甜马卡龙产品及预制烘焙冷冻西点蛋糕,还可以为客户提供定制化的产品服务。顾问式的一体化售前、售中、售后服务体系，针对大客户还可提供定制独特的冷冻产品。

嘉宾介绍：

盒马3R商品中心总经理

原盒马招采&SETUP采购总监4年

原海底捞招采&SETUP采购总监10年

企业介绍：

新零售平台下的专业烘焙全链路体系的探寻者与引路人。一直以来，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，促进人、货、场三者之间的最优化匹配，已成为国内新零售行业当之无愧的佼佼者。而借助专业能力极强的烘焙团队及从供应链、仓储到配送的完整物流体系，盒马烘焙来势汹汹，已遍布国内15个城市，覆盖超200家门店。盒马烘焙秉承盒马一贯主打的以“鲜”为主的概念，产品结构丰富，包含蛋糕、面包、点心、三明治简餐等多个类目。同时，强调“现烤热出”，从线上到线下全面提升用户体验。2021年，盒马烘焙全面发力，加快产品创新，提升研发能力，根据“应季、应景、应节” 不同客户需求，迅速迭代创新，在销量实现质的飞跃的同时，打造盒马声量，提升品牌影响力。而与其他IP及品牌的合作与联名，也让行业看到了新零售与IP结合的更多可能和价值。

嘉宾介绍：

10年食品品牌打造经验，曾服务百草味、海福盛等多个行业头部品牌，操盘多个千万级品牌campaign。

企业介绍：

COOOOK轻烹烹是一个专注于全球美食预制菜的食品品牌，目前主要产品线为西餐预制菜。产品品质是COOOOK轻烹烹最为看重的，产品创新是COOOOK轻烹烹一直坚持的。为了产品的高品质，品牌专门聘请了两位现任米其林餐厅行政总厨担任研发总厨，意大利大厨 Andrea Susto，米其林餐厅 Opera Bombana行政总厨，；中国大厨王斌，米其林餐厅 The Georg行政总厨，中西大厨配合既保证了产品的新颖独特，又保证了产品口味符合国人喜爱。从工艺到口味，COOOOK轻烹烹一直坚持自主研发自主创新，品牌拥有1项发明专利，7项新型实用专利，所有产品都拥有完整的自主配方。目前COOOOK轻烹烹拥有满满流心披萨饺，每日芝士卷、芝芝夹心薄脆披萨、阳光早餐卷等与众不同的产品，每日芝士卷长期处于全网烘焙卷类目top1，深受消费者喜爱。

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第26届中国国际焙烤展，与您相约

2024年5月21-24日 | 上海虹桥国家会展中心

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