郑南雁：比寻找蓝海更重要的，是做有人性的创新 | 文创+课堂

作为7天酒店的创始人，郑南雁的管理思路在酒店行业独树一帜，打造了数个经典案例。7天酒店从内部启动IPO程序到纽交所挂牌仅用了100天，创立的前3年，以每年近400%的增速扩张，第4年便上市，又在2013年完成私有化退市，此后郑南雁转型组建铂涛集团，2015年将所持股份转给锦江酒店集团。在这之后转型投资人，投出了马蜂窝、开元酒店等明星案子。2021年，郑南雁再次“出山”，将开元酒店集团与新消费企业“百达屋生活方式实验室”融合组建为“德胧集团”，躬身入局，试图重构行业格局。

10月22日，郑南雁老师走进文创+7期和8期班课堂，与同学们相会乌镇，分享他对现代商业的思考，拆解其数次缔造传奇的管理思路。

郑南雁

新加坡管理大学和长江商学院工商管理博士（DBA）

德胧集团执行董事长

鸥翎基金联合创始人、合伙人、董事会成员

铂涛集团创始人

7天连锁酒店创始人

"改革开放中国酒店40年40人"

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“蓝海战略”的本质是

发现机会+垂直切割

很多人对蓝海战略的理解是，找到一个新领域大赚一笔。但实际上，蓝海战略包括两个部分，一个是发现机会，另一个是确保足够低的成本。

发现机会即创新。而能不能创新，则跟当时的社会观念、技术力量、人才结构等密切相关。

以7天酒店为例。

2000年，时值中国经济开始腾飞，互联网也已经开始发展，但远没有实现与商业的完全结合。

在此背景下，7天酒店率先推出独创的酒店管理系统，一跃成为业内第一个同时接受网络、电话、短信和手机多渠道预订的酒店。

不仅如此，7天酒店还率先推出 “7天会”，建立起一套完整的会员模式，最高峰时，入住客户中超过90%以上为会员。

除了洞察时机，企业还要有足够的能力压缩成本。7天酒店当时的做法是垂直切割，即经过精密分析，有选择性地重点投入。

比如7天酒店房间有几个非常典型的特点，窗户特别小，床特别大，淋浴间10秒钟可以出热水等，这些都是垂直切割的结果。

一方面，我们判断，当时中国经济刚开始快速发展，住店旅客多为出差业务人员，对睡觉舒适度及洗浴方便程度更为关注。

另一方面，从压缩成本考虑，小窗户不仅可以减少空调使用率，降低能耗，还可以降低建设成本，最大限度的实现成本控制。

换句话说，要想成功，既要动脑子，还要花精力把核心能力做好。

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做有人性、有价值的创新

创新能够提高产品竞争力，但如何做到持续高效创新，是企业长远发展需要重点关注的问题。我的建议是，做有人性、有价值的创新，这跟时下流行的ESG理念是一致的，可以从人的成长、技术进步、节能环保和历史文化四方面发力。

一方面，要关注人的成长。酒店是劳动密集型产业，如何充分调动人的主观能动性，尤其值得关注。

我们采用的是“放羊式管理”，用放羊机制赋予分店店长更大更多的自主权。店长不用逐级向上汇报，只需对自己负责即可。

这种管理方式还可以类比交通系统，即在关键环节设置红绿灯、摄像头，也会进行导航提示，但方向盘在店长手中，他可以根据实际情况做出决定。不仅如此，我们还鼓励创业，设立“622”创业模式，即公司出资60%，创业团队出资20%，高管出资20%，组成创业公司。截至目前，累计孵化5家创业公司，其中2家仍在正常运转。

另一方面，要关注科技创意。宏观层面，IT技术的发展推动了服务行业的大跨步前进，促进了服务行业的规模化发展，驱动了新商业模式出现。而具体的科技应用，则有助于提升行业的“能力”。

随着科技的进步，我们逐步推进双向透明的体验和管理，其实就是打通客户需求和服务状态，客户直接在系统上提需求，员工收到需求后及时跟进，而不是像传统管理模式下等待指令、请示汇报，极大提高了服务效率，提升了客户满意度。

这在国内其他行业已经应用较广，但对酒店行业而言，仍属创新突破。

除此之外，节能环保是酒店行业的天然责任。因为酒店行业就是人类社会的缩影，包含了人类生存所必须的吃饭、睡觉、人际交往等。酒店行业的节能环保，体现在节能设施设备、酒店用品、装配建材、食品物流等方方面面，不仅能压缩运营成本，提升企业效益，而且能够助益行业及社会的可持续发展。

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用机制护航长远发展

门店管理和店长培养，是酒店行业及其他连锁企业能否长远发展的决定因素之一。如何做好门店管理和店长培养，主要依赖于机制。

在门店管理方面，可以采用SOP（标准作业程序）与放羊式管理相结合的方式。一方面，利用SOP规范员工行为，拉平基础能力及工作完成度。另一方面，通过放羊式管理，给予优秀员工足够的成长和发展空间。

在店长培养方面，我们更倾向于追求长期的人才发展，而不是短期的财务绩效。尤其面对几千家门店的庞大系统，严格考核、加强巡查虽然能在短期内保障公司的财务利益，但不可持续。因此，面对这类管理，应该逐步改善，通过机制调整，不断选拔优质人才、激发员工积极性。

对于正在高速迭代的人工智能及新技术，企业家们一定要抱着开放的心态，未来三年，AI或将重塑所有行业，尤其酒店行业。未来，元宇宙或将助力酒店行业提升服务体验。比如，住在商务酒店的顾客，可以通过元宇宙体验更多特色酒店。我也已经将“半游戏化”体验写入未来三年规划。

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