利用“霸王餐”引流要注意哪些问题呢？

最初，霸王餐就是指不需要支付便可以享受餐馆提供的饭菜优惠。后来，餐馆将其作为一种吸引顾客的营销手段，被称为“免单”。常规做法是，餐馆会制定公平的参与规则，从参与活动的顾客中随机抽取幸运者，让他们有一次免费用餐的机会。

相比于普通的促销活动，"霸王餐"的优惠幅度更大，因此更有吸引力，能够迅速吸引到大量顾客来餐厅就餐。此外，通过互联网社交圈的传播和推广，"霸王餐"对于线上品牌营销和增加餐厅客流也起到了重要的作用。

一、这两种筛选方式都有其独特的特点。

与折扣销售不同，“霸王餐”的机会通常是免费试用，且数量有限。在选择免费试用者方面，餐厅与消费者的互动至关重要，这也会直接影响用户的参与度。根据参与方式的不同，“霸王餐”筛选通常分为线上和线下两种。

1.吸引顾客是线上筛选的重点。

在传统的线下筛选中，一般会采用两种方法：一种是运用有趣的方式，比如现场抽奖、猜拳、大转盘、敲金蛋等；另一种是使用一些具有争议的方式，比如在长沙有一家海鲜自助餐厅，只要穿比基尼就可以免费用餐等。这些筛选方式的主要目的是吸引附近的消费者来到店里消费，从而提高餐厅的人气。当然，这些有趣的筛选方式也能引起共鸣，无形中提升了餐厅品牌的知名度。

2.传播是线下筛选的重点。

随着社交媒体的流行，在线试吃已经成为越来越多餐厅的一项新活动。这些餐厅会通过有趣的问答、抽奖、投票和点赞等方式挑选符合条件的用户来参加免费试吃。这个活动非常容易引起大众的兴趣，加上与游戏结合的元素，让品牌得到了免费宣传。但这种活动筛选的时间有些长，而且有时可能会吸引到并不是目标顾客的人来参加，无法有效地促进销售。因此，免费试吃更适合用于提高品牌知名度，而不是直接增加销售额。

二、挑选恰当的时间发布活动的信息。

通常来说，"霸王餐"活动有以下三个主要目标：①举办活动来吸引顾客去店里消费；②增加品牌知名度，提高餐厅的曝光率；③为新店开业或新产品上市创造媒体热潮。

为实现上述目标，餐厅可以采取一系列相关活动，在新店开业、推出新品、市场淡季、节日期间以及周年庆活动期间进行。此外，还可定期举办“霸王餐”活动，并将其纳入“美食文化节”的重要组成部分，以确保其成为每年必举的特色活动，从而持续吸引顾客的关注和兴趣。

三、根据活动的目标来进行准确的宣传。

以往，餐厅举办霸王餐活动时，通常会采用派发传单和贴海报等传统的地推方式进行宣传。但是，随着移动互联网时代的到来，餐厅可以通过自身的官方微博、微信等社交媒体渠道开展推广，并通过当地的美食自媒体进行在线宣传。如果餐厅同时采用这两种宣传方式，可以提高霸王餐活动的参与度。当然，餐厅需要根据自身需求，合理规划宣传成本预算，并有不同的针对性选择宣传手段。

如果餐厅的主要目标是宣传和推广品牌，可以选择与当地美食自媒体合作来进行活动宣传，迅速将“霸王餐”活动传播给潜在用户。同时，在选择“霸王餐”体验者时，可以优先考虑进行线上筛选，这样有助于提高品牌的宣传效果。

要想吸引更多顾客来餐厅就餐，餐厅应该主要在自己的官方微信、微博等平台上进行在线推广，减少在本地美食自媒体上的投入，甚至可以不必投入。我们应该将重点放在实地宣传上，比如传统的宣传单、海报等方式来传递活动信息。除此之外，在选取“霸王餐”体验者时，我们可以采用线下筛选的方式。这样做更加高效、有趣，而且能通过视觉效果增加顾客光顾的可能性，从而提升餐厅的营业额。

温馨提示：在选择餐厅或推广方式时，请考虑实际情况。合理控制参与“霸王餐”活动的人数，不要盲目地进行此类活动只追求宣传效果。同时，务必确保餐厅的菜品和服务质量。因为过度宣传而暴露餐厅的不足可能会得不偿失。