深耕全产业链，领航西北农牧食品新篇章——石羊农业集团总裁魏欢

在农业和食品领域，有这样一家企业，它以全产业链布局为战略核心，以“一桶油、一块肉、一道菜”为经营主线，致力于为消费者提供安全、健康、美味的食品。它就是石羊农业集团股份有限公司，一家拥有32年历史，业务遍布全国各地的农业龙头企业。近日，我们有幸采访到石羊集团的总裁魏欢先生，深入了解这家企业的发展历程、主营业务以及未来规划。

石羊集团始创于1992年，经过数十年的艰苦创业和不懈努力，现已发展成为一家集油菜籽种植、食用油加工、种猪繁育、养殖、饲料、肉制品、预制菜等多个业务领域的综合性企业。目前，集团拥有41家子（分）公司，员工5100余人，2023年实现销售收入131亿元，纳税2.9亿元。凭借卓越的经营业绩和社会贡献，石羊集团先后荣获多项农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业百强企业、中国菜籽油加工企业十强、全国饲料三十强企业、全国养猪二十强企业、国家高新技术企业、专精特新企业、国家级生猪产能调控基地、国家级畜禽养殖标准化示范场、陕西AAA级纳税单位、陕西省优秀民营企业等多项荣誉，成为行业内的佼佼者。

在主营产品方面，石羊集团以“一桶油、一块肉、一道菜”为核心，通过全产业链布局，为消费者提供高品质的食品。

其中，“长安花菜籽油”作为集团旗下的知名品牌，始终坚持“七分原料、三分加工”的经营理念，建立了青海、汉中两个百万亩油菜籽种植基地，从源头把控产品质量；应用领先科技，建成了食品安全和品质全程可追溯体系；拥有一流的研发中心和全国唯一的国家“菜籽油系列标准验证联合实验室”，在菜籽油领域获得20余项国家专利；采用世界先进的德国鲁奇设备，年加工菜籽油15万吨，年收入超过20亿元。同时，长安花品牌连续冠名央视《开门大吉》《向幸福出发》等节目，并成功通过国家绿色食品认证和生态原产地产品保护认证，在油脂行业和全国消费者心目中，树立起了长安花菜籽油高端、健康、高品质的品牌形象，为打造中国高端菜籽油第一品牌奠定了坚实的基础。

在肉类产品方面，石羊集团以做国内行业最具竞争力的企业（石羊安心肉——只卖自己养的猪）为己任，立足“饲料为基础，养殖为核心，肉品为未来”的发展定位，积极发挥生猪“链主”企业引领带动作用，提升产业链供应链竞争能力。公司建立了动物健康、动物营养、食品科学三大研究中心，形成了百名自主研发团队和外聘专家顾问科技人才队伍体系；引进世界顶尖PIC原种猪，打造自有种猪繁育体系；依托“公司+农户”、“龙头企业+集体经济+合作社”等方式，带动产业链上下游农户13000余户；通过“猪-沼-田”循环模式，推进种养生态农业绿色发展，助推产业振兴和乡村振兴。目前已完成200万头生猪全产业体系建设，年加工饲料150万吨、存栏母猪8万头，合作家庭农场230余户，年出栏育肥猪200万头，配备专业化的猪肉加工分割线，建设终端门店130余家。石羊农科IPO正在进行中，力争2024年完成上市工作，届时将成为陕西首家集一、二、三产业于一体的农牧食品领域上市公司。

而“长安一品预制菜”则是集团近年来延伸产业链、布局食品深加工的重要举措，石羊集团经过30余年专业专注的发展，坚持立足于现代农业和食品领域，建立了全程食品安全可追溯体系，打造了从农场到餐桌的全产业链模式，现将产业链进一步延伸。通过自建工厂，引进先进的生产工艺和设备，通过数智化的监控体系和标准化的品质管控，从原料到终端产品，实现生产全链路可追溯，让消费者“买的安心、吃的放心”，打造老百姓放心餐桌、为实现国民健康与可持续发展提供坚实保障。

谈到西北餐饮市场的发展变化，魏总表示，随着经济发展、城镇化建设及消费升级，中国餐饮市场正在增速稳健发展。西北餐饮市场作为中国餐饮市场的重要组成部分，承载着其在餐饮行业的重任。

西北地区具有丰富的旅游资源和特色的面食文化，目前已经是国内餐饮业增长的潜力区域。饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌已成为餐饮企业的核心竞争力。

陕西作为西北地区最具消费能力的大省之一，陕西的餐饮行业增长势头强劲，其中陕菜比例尤为突出。数据显示，2023年，陕西省服务业增加值同比增长4.1%；住宿和餐饮业增加值增长12.9%，餐饮收入增长10.7%。其中，省会西安餐饮收入达154.12亿元，增长38.0%。

伴随着西北旅游业的发展和人们对中国传统文化兴趣的增加，西北餐饮市场的影响力有望进一步扩大。但在菜品标准化、品牌建设、市场推广、数字化管理等方面，西北餐饮产业仍然面临挑战。

过去的十年，餐饮业的提升主要集中在前端，品牌、营销、产品研发、服务方式等。同时，头部互联网企业参与的支付、点评、团购，都已提升到了相当高度。而未来的十年，人口红利和流量红利逐渐消失，餐饮的改造和发展将聚焦在后端，即供应链管理。在餐饮新消费时代，食品安全和数字化管理无疑是其中的重要保障。

对此，石羊集团将依托自身在农业和食品领域的优势，积极发挥龙头企业的引领作用，推动西北餐饮产业的标准化、品牌化、数字化发展。

展望未来，石羊集团作为“一桶长安花菜籽油、一块石羊安心肉、一道长安一品预制菜”全产业链企业，将持续为餐饮企业做好供应链服务，始终坚守农业报国、产业报国、质量报国，坚定做好食品、为客户创造价值，扎根农业、食品领域，走高质量发展道路，走专精特新之路，走专业、专注、领先之路。