在县城开零食店春节能卖200万

随着农历新年的临近，江苏省盐城市射阳县的李晓冬经营的三只松鼠联盟小店热闹非凡，他早早地感受到了春节销售旺季带来的忙碌。今年，他的店铺不仅在销售额上预计将实现翻番，达到近200万元，而且还经历了一场从店面升级到产品策略转型的重大变革。

李晓冬的店铺成功转型升级为社区零食店后，门店面积扩大至近200平米，商品SKU由原来的约150个激增至1900余个，并且主打“高端性价比”策略，通过调整价格体系，如将原本19.9元一袋的夏威夷果降至9.9元，以亲民的价格吸引顾客并提高复购率。这种紧跟市场脉搏、顺应消费降级趋势的做法似乎已经奏效，门店的复购率达到了50%至60%，营业额也迎来了显著增长。

同样在湖北枝江开店的张贝贝也对即将到来的春节旺季满怀期待。她从便利店转行加盟了良品铺子，依托品牌优势和高性价比的产品策略，在春节期间备货充足，预计日营业额会突破万元大关。作为社区店店主，她深谙周边居民需求，早早就调整了营业时间和服务内容，使店铺更加贴近消费者生活节奏。

值得注意的是，包括三只松鼠、良品铺子在内的多家零食品牌都在近年来采取降价策略，力推“高端性价比”的核心战略。这一举措背后的逻辑是迎合市场变化，应对休闲零食量贩店崛起所带来的挑战。据东兴证券研报显示，头部品牌在双十一期间的平均售价明显下滑，以此来提升产品的竞争力和市场份额。

尽管价格战激烈，但这些企业并未因此影响其业绩表现。黑芝麻等多家零食企业预告2023年业绩预增，其中不乏扭亏为盈或利润大幅增长的企业。他们通过优化产品结构、强化全渠道覆盖，以及与热门零食量贩品牌深度合作，如盐津铺子提到的全面发展定量装、小商品及量贩装产品，拓展电商、零食量贩店等多种销售渠道，从而实现了品牌影响力的持续增强和业绩的稳健增长。

尤其值得关注的是，三只松鼠透露截至1月16日，2024年年货节销售已超过去年全周期总额，这无疑印证了“高端性价比”总战略的有效性。新的一年，三只松鼠将继续深化该战略，并聚焦新兴渠道与坚果、零食大单品的发展。

总结来说，在消费升级与降级交织的市场环境中，零食行业的竞争态势正悄然改变，社区零食店以其精准定位、高性价比的商品策略和灵活多样的营销手段，在春节期间展现了强大的生命力和增长潜力。然而，如何在保证产品质量的前提下维持可持续的高性价比策略？又该如何在日趋激烈的市场竞争中保持差异化和独特性？这些议题仍值得业界深入探讨与实践创新。而对于消费者而言，他们在享受实惠的同时，是否能一如既往地信任和青睐那些选择让利的品牌，也将成为这场零食行业变革中一个耐人寻味的争议话题。