为满足公司战略发展要求，进一步加强学习型企业建立，切实提升员工技能及业务知识水平，圣恩股份于2021年11月26日-12月3日举行了年度感官品评及检验技能大赛。针对技术中心、质量管理中心各部门人员，开展理论知识技能考核、感官品评技能考核、检验岗位技能考核。

【启动会】

2021年11月24日，随着启动会的开启，技能大赛即将拉开序幕。启动会上，圣恩股份联合创始人兼技术总监张敏女士发表了讲话，表达了对大家的殷切希望与鼓励。张敏强调：“感官评价在新产品的开发、原料符合性验收、合格成品的放行中都发挥着重要的作用，人是感官品评中重要的组成部分，是任何一台精密仪器都替代不了的，而食品检验是对食品质量、食品安全提供数据支撑的重要手段。 圣恩股份技能比赛是圣恩的传统，能促进人员保持对工作的热爱，对专业技能的敬畏，以达到不断学习，提升专业技能的目的。关于技能比赛，我们鼓励我们的人员积极参与，不仅是在公司，亦可是全省，乃至全国，只要有平台，大家都可站上去，突破自我，大放异彩！”

启动会现场

【理论知识考核】

2021年11月26日，组织展开了理论知识考核。该项考核对参赛人员在食品安全相关法律法规、感官品评理论知识、检验检测理论知识、认可准则及应用说明等方面进行测试，旨在检验技术人员理论知识掌握水平，查漏补缺。

考试现场

【感官品评技能考核】

2021年11月29日-12月1日，进行感官品评测试。感官品评是一种测量、分析、解释由食品与其它物质相互作用所引发的，能通过人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉实现评价的一门科学。

通过闻香识味、浓度梯度排序、闻香辨识产品等考核，考察测试员对产品味型的分辨，验收对味蕾强化记忆的效果，以便工作中快速、准确的识别不同型号产品的风味差异。

感官品评

感官品评

【现场检验操作测评】

现场检验操作测评是根据不同检验岗位设立对应的考核项目，从检测方法的掌握度、实际操作的熟练度、检测记录的规范性、检测结果的准确性等多个维度进行考核。

现场检验

大赛期间，参赛人员积极准备，将质量手册、认可准则、国家标准等仔细研读，积极备考，不错过任何一个细节；团结共赢，共同探讨各自备考侧重点，互相查漏补缺，携手共同进步。

本次技能大赛在员工之间形成了良好的竞赛氛围，激发了圣恩股份技术、质量人员不断提升技术水平，也为以后圣恩股份的发展打下牢固的根基。后续，圣恩股份秉承“为每个人带来健康美味的享受”的使命，致力于“味道”的探索，持续发力，提升技术实力，为圣恩股份的战略发展出力，为行业发展助力。