疫情期间，餐饮行业备受冲击，意外养活了 懒人经济 。 线上速食食品销售“王者”自嗨锅 ，订单量增长超200%，融资五轮，估值超过70亿。 本以为坐稳了自热小火锅王牌的宝座，却还是被 火锅届霸主海底捞赶超 。 618期间，海底捞品牌自热小火锅成为类目榜首，赢得众多消费者的青睐，在这背后海底捞究竟做对了什么？ 爆品战略 赛道洞察 艾媒咨询数据显示，2021年中国自热火锅市场规模为103...

发布时间：2025-11-07 浏览量：2