维尔纳斯蛋糕招商加盟：蛋糕店的利润与风险

现在的很多人过生日，生日蛋糕是必须要有的。这就给很多蛋糕店带来了顾客，也使得蛋糕店在现在这个行业竞争力越来越强的社会上有了一点的立足之地。在我身边，就有朋友开了蛋糕店，干的也风生水起的。接下来维尔纳斯蛋糕店说说蛋糕店的利润与风险。

一、加盟蛋糕店的利润分析

蛋糕店要想赚钱不单单口味要好，价钱也要适宜。蛋糕这类，除了过生日必备外，就是一些喜欢甜食的爱好者购买。因为学生和居民多注重价格实惠，蛋糕店的定价也以平价为主，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。如果做得好，价位又不贵，想不赚钱都难。

1.投资分析

目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。

2.利润最大

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸的利润在20%，8寸的利润在 25%，10寸的利润在30%，12寸的利润在35%，14寸的利润在40%，16寸的利润在45%，18寸的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

二、加盟蛋糕店的投资风险

1、店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味;

2、小本经营一定要量力而行，个人收获比较好在投资额的两倍以上，不主张借钱，也不要多人投资;

3、合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的;

4、这个是加盟蛋糕店必须注意的：要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。