【荷兰】荷兰煎饼店大有可为，华人是否尝试进入这个行业？

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这里说的煎饼，是荷兰的Pannenkoek，经营这类的小店仍然大有可为，因为仍然受到老人们的欢迎。

当其他餐饮场所必须努力变招经营，填补不足时，煎饼店仍然很受欢迎。荷兰银行ABN AMRO指出，部分原因是人口老龄化。

老年人及其家人约占煎饼店营业额的四分之三。该银行称前景“充满希望”，因为老年人群体在未来几年将继续增长。

荷兰煎饼餐厅协会的范德汉姆（ Janneke van der Ham）说：“人口老龄化意味着越来越多的祖父母及其子孙会去煎饼店。”

荷兰目前共有339家煎饼店。根据荷兰银行的调查，比 2010 年增加了近 12%。过去8年里，破产数量限制在5家，这使得煎饼店行业成为最稳定的餐饮行业之一。

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提供甜味或咸味美食的餐馆仍然很受欢迎，也是因为煎饼相对便宜并且可以很快上桌。

注意选择开店的位置。

店铺的位置也起着重要作用，煎饼店通常位于自然保护区以及步行和骑自行车路线附近。荷兰银行表示：“这使它们成为家庭、骑自行车者和步行者就餐的理想选择。”

荷兰华人已经占领了原本是荷兰人传统行业的薯条店快餐店的半壁江山，是否也在这个餐饮分支行业一显身手？

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