海底捞、九毛九、瑞幸、百胜中国、全聚德...餐饮巨头们上半年业绩大涨！

海底捞、九毛九、瑞幸、百胜中国、全聚德...餐饮巨头们上半年业绩大涨！

来源|赢商网（ID：winshang）

作者|李芊 编辑 |Elly & DiDi

图片来源|各品牌官方渠道

上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%，其中，餐饮收入24329亿元，增长21.4%。得益于五一小长假等节日，与上年同期相比，今年上半年的餐饮业迎来了强势的复苏回暖。

上半年，餐饮上市企业业绩一片向好。百胜中国、瑞幸咖啡、海底捞、九毛九、广州酒家、同庆楼、全聚德、西安饮食、海伦司等9家餐企上半年业绩预告全部预喜！ 9家企业8家盈利，海底捞今年上半年净利润已超去年全年、九毛九上半年净利预计增幅不低于281.3%、全聚德、海伦司扭亏为盈，仅西安饮食仍呈亏损状态，但同比减亏58.40%至-48.00%。

以下是9家餐饮上市企业2023年上半年业绩预告：

// 百胜中国：2023上半年经营利润超2022年全年，二季度多项数据创新高

百胜中国公布截至2023年6月30日的2023财年第二季度未经审核的财务业绩，第二季度总收入、经营利润、净新增门店数等多项数据创新高，2023上半年的经营利润已经超过了2022全年。

二季度总收入同比增加25%至26.54亿美元，其中公司餐厅收入25.17亿美元；经调整经营利润2.59亿美元，较去年同期的8200万美元增加215% （或增加 232%，不计及外币换算的影响），期内净新增422家门店。

上半年净新增655家门店；截至2023年6月30日，门店总数达13602 家，包括肯德基餐厅数9562家，必胜客餐厅数3072家，以及其他968家。下半年，800+个“没有肯德基的城镇”依旧是百胜中国的重点拓展目标。

// 瑞幸咖啡：上半年总收入超106亿元，单季度营收首超星巴克中国

据瑞幸咖啡财报显示，瑞幸咖啡上半年总收入为106.38亿元，同比增长86.53%。归母净利润为15.64亿元，去年同期亏损9487.2万元。

其中，品牌第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%；在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.728亿元人民币，营业利润率为18.9%，创历史新高。值得注意的是，截至7月2日的2023年第三财季，星巴克中国营收为8.22亿美元，这也意味着瑞幸咖啡单季度营收首次超越星巴克中国。

门店规模方面，第二季度瑞幸咖啡净新开门店1485家，总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

// 海底捞：上半年经营收入预计增长超20%，净利润不低于22亿元

海底捞发布正面盈利预告。公告显示，公司预计2023年上半年持续经营业务收入将不低于188亿元，增长比例不低于23.7%；预计2023年上半年持续经营业务净利润将不低于22亿元，去年同期为亏损2.67亿元。据了解，2022年全年海底捞来自持续经营业务的净利润为16.37亿元，今年上半年净利润已超去年全年。

对于营收的增长，主要由于针对新冠疫情的管控措施取消，海底捞餐厅客流量增加，经营好转；及「硬骨头」计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。利润增加主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。

// 九毛九：上半年经营收入预计增长约51.7%，净利润不低于2.2亿元

九毛九发布正面盈利预告。公告显示，公司预计2023年上半年收入约为28.8亿元，较上年同期的18.99亿元增长51.7%；预计2023年上半年录得净利润不少于2.2亿元，较上年同期的5770万元大幅增长，增幅不低于281.3%。

九毛九认为，预期增长乃主要由于本集团在营餐厅总数由截至2022年6月30日的475间增加至截至2023年6月30日的621间，本集团餐厅网络得以扩张，及本集团业务已从2019冠状病毒病疫情中恢复，该期间的营业天数较2022年同期有所增加。

// 广州酒家：上半年营业收入增长22.57%，净利润增长39.86%

广州酒家发布2023年半年度业绩快报公告。公告显示，2023年上半年广州酒家实现营业收入17.45亿元，较上年同期的14.24亿元增长22.57%；归属于上市公司股东的净利润为7616.38万元，较去年同期5445.69万元增长39.86%。

公司持续坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略，紧抓餐饮市场复苏机遇，实现利润较去年同期大幅增长，展现公司主业的发展韧性。食品业务统筹营销渠道布局，优化渠道策略，加大重点市场开拓，保障食品业务稳定发展。

// 同庆楼：预计上半年净利润为1.25-1.70亿元，同比增长493.32%至702.78%

同庆楼发布2023年半年度业绩预增公告。预计2023年半年度实现归属于母公司所有者的净利润为12529万元至16952万元，与上年同期相比，将增加10417.33万元至14840.33万元，同比增加增长493.32%至702.78%。

公司还充分利用同庆楼大型餐饮的竞争优势，创新发展出以大型餐饮配套客房的宾馆业务新模式，提高酒店设施利用效率，形成叠加效应；公司利用同庆楼作为餐饮美食品牌的天然优势，延伸产业链，大力发展食品业务。公司所经营的餐饮、宴会、食品业务市场空间巨大，“三轮驱动”的发展战略优势凸显，2023年公司已开始逐渐进入加速发展时期。

// 全聚德：预计上半年净利润为2600万-2850万元，同比转亏为盈

全聚德发布2023年半年度业绩预告。预计2023年半年度实现归属于上市公司股东的净利润为2600万元至2850万元，与上年同期亏损15254万元相比，同比增加117.04%至118.68%，实现扭亏为盈。

2023年上半年，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加春节和五一劳动节消费旺季因素，餐饮市场迎来强势复苏。线上线下多渠道创收，营业收入和利润总额同比实现较大幅度增长。餐饮板块通过主力门店焕新升级，持续提升消费体验，保证产品品质的同时优化、提升门店盈利能力。四川饭店和平门店、全聚德佳亿店等新开门店高效运转，稳中向好势头明显。

// 西安饮食：预计上半年净亏损为4000万-5000万元，同比减亏

西安饮食发布2023年半年度业绩预告。预计2023年半年度实现归属于上市公司股东的净利润为-4000万元至-5000万元，与上年同期亏损9614.94万元相比，同比减亏58.40%至-48.00%。

预计本报告期归属于上市公司股东的净利润为负的原因：主要系本报告期市场回暖营业收入增加，但尚未完全覆盖较高的人工成本、租赁费及装修改造的折旧摊销等固定费用，对本报告期净利润造成了一定的影响。

// 海伦司：预计上半年净利润介乎约1.5-1.6亿元，同比实现扭亏为盈

海伦司发布正面盈利预告。公告显示，公司预计2023年上半年收入介乎7.0亿-7.2亿元，较上年同期的8.74亿元减少17.62%-19.91%；预计2023年上半年录得净利润介乎1.55亿-1.60亿元，较上年同期的亏损3.04亿元实现扭亏为盈，同比增长150.97%-152.61%。

截至2023年6月30日止六个月的预期净利润主要归因于：一、随着COVID-19疫情清零管控措施取消，酒馆门店的客流量逐渐回升，门店经营表现好转；二、持续优化产品成本以及规模效应带来的整体毛利率上升；三、精细化管理带来的效率优化。

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