苏式糕团热卖：春节前夕日销千斤的美味背后

随着春节的临近，苏州市的年货市场正进入火热的热销模式。其中，苏式糕团作为当地独特的传统美食，不仅吸引了本地居民的关注，也成为游客们争相购买的年货爆款。近期，扬子晚报/紫牛新闻团队走访了市场，发现很多糕团店铺排起了长龙，顾客们前来采购的热情高涨，这让苏式糕团的销量屡创新高。

在姑苏区的一家老牌包子铺中，店老板毛先生表示，从年前的20天左右，他们就开始供应各类糖年糕、猪油年糕和八宝饭等年货。每到春节前夕，糕团的销量逐渐升高，甚至进入了高峰期，每天的销售量可能达到1000斤。相比去年，销售额增长了15%，而价格与往年保持稳定。

毛先生提到：“苏州人过年讲究‘糕糕兴兴’，这里的‘糕’不仅仅指的是糕团，更是一种象征，寓意着生活的美好。”苏式糕团以其甜味为主，符合当地居民的口味偏好。而在这间有着三十多年历史的老店里，顾客们不断涌入，几乎没有停歇的迹象，大家手中都拎着各式各样打包好的年货，洋溢着节日的氛围。

在后厨，记者看到十多位工作人员忙碌不已，正紧锣密鼓地制作糕团，以确保供应量充足，满足顾客的需求。毛先生透露，年前一周是糕团的热销高潮，“做出好吃的糕团，让苏州的老百姓过一个欢欢喜喜的新年，是我们的使命。”

除了包子铺，姑苏区葑门横街的几家专销糕团店也迎来了客流的高峰。其中，昆艺糕团店的店长韩先生分享道：“目前大家最喜欢的年货产品还是年糕和八宝饭，每天客流量非常大，除了本地人，还有许多外地游客。我们这里的产品从早到晚持续生产，一般是做完就卖完，价格比往年略有上涨，一块钱左右。”

值得一提的是，店里的八宝饭分为白糯米、血糯米和乌米三种口味，其中白糯米和血糯米销量最佳。顾客在品尝之后，普遍认为血糯米口感更香、更适合年轻人的喜好。同时，今年新上市的青团备受青睐，这是一种新鲜青汁打磨而成的美食。店员表示，每天都有很多人慕名而来，尤其是年轻人，对创新口味的关注尤为突出。

在排队的顾客中，一位新苏州人的首次购买令人印象深刻。经过约10分钟的等待，他终于买到了一盒组合糕团。组合内有豆沙味、薄荷味、玫瑰味和桂花味等多种口味，都是他依据自己的口味偏好选择而来。现场不乏散装称重购买的顾客，主要是中老年人，而选择礼盒包装的是年轻人们，他们乐于尝试不同的口味，追求新鲜感。

年末的苏州，在糕团的香甜气息中，正迎来新年佳节的华丽转身。而苏式糕团的火销不仅表现出传统文化的生机勃勃，也展现出当代人们对美好生活的追求与向往。从街头小店到高档糕团专营店，苏式糕团都与这座城市的年味息息相关。在如此浓厚的年节氛围中，糕团的销量不断攀升，正是这份流淌在市井之间的文化精髓。

随着购买热潮的涌现，苏式糕团已经成为春节期间不可或缺的一部分，象征着团圆与甜美的生活期待。无论是苏州土著，还是位于城市中的新来者，都在这一份传统美食中，找到属于自己的年味。在新年即将来临之际，让我们通过这一道道可口的糕团，传递对生活的美好祝愿，以及对新年的无限憧憬。