“吃到生肉、吃完拉肚子”？记者卧底调查夸父炸串店，曝出惊人内幕

近年来，随着炸串小吃在市场上的普及，一些年轻化、潮流化的炸串品牌如夸父炸串迅速崛起，成为了网红品牌之一。然而，伴随着这些品牌的知名度提升，一些关于食品安全和卫生的投诉也屡见不鲜，引起了消费者和媒体的广泛关注。

就在最近，湖北经视记者进行了一项深入调查，应聘成为某家夸父炸串店的店员，以揭示其食品安全和卫生情况。在这家店，记者发现了一系列令人担忧的现象。

首先，夸父炸串店员对于食材使用效期的管理存在明显问题。虽然总部规定了严格的使用效期要求，但在实际操作中，店员往往无视这些规定，将过期的食材继续使用，甚至通过更换效期条来掩盖问题。这种行为不仅违反了总部规定，也违反了《食品安全法》的相关规定，对消费者的健康构成了潜在威胁。

此外，店内对于撒料的使用管理也存在严重混乱。尽管总部规定了撒料的存放时间和使用规范，但在实际操作中，店员却将撒料的效期提前填写，并随意使用，严重违反了食品安全的基本原则。这种管理不规范的做法，无疑会给消费者带来食品安全隐患，严重影响了品牌的信誉。

更为令人震惊的是，店内的卫生情况也十分糟糕。记者发现，垃圾桶经常处于打开状态，甚至被当成了沥水架使用，这不仅污染了环境，也容易导致食品受到污染。此外，一次性包装袋被反复利用，蔬菜串的穿串工作更是徒手进行，严重违反了食品卫生的基本要求。

对于这些问题，店员的回应也令人不解。他们表示，由于店是加盟店，老板要求没有那么严格，这种不负责任的态度更是对消费者的一种漠视。

面对这些曝光，夸父炸串总部也作出了回应。他们表示已经关注到了报道，并迅速安排相关人员前往涉事门店进行处理。同时，他们也表示将加强对所有门店的监管，确保食品安全和卫生问题得到有效解决。

总的来说，夸父炸串作为一家知名品牌，其食品安全和卫生问题的曝光不仅仅是一家店的问题，更是整个行业的问题。希望通过这次事件的曝光，能够引起更多人的关注和重视，推动整个行业的规范化和健康发展。