九毛九：加速太二酸菜鱼和怂火锅布局，太二未来计划拓至千店

新京报讯（记者于桂桂）7月14日，新京报记者从九毛九集团了解到，九毛九集团将加速旗下品牌太二酸菜鱼（简称“太二”）和怂重庆火锅厂（简称“怂火锅”）的布局，其中太二未来计划拓展至1000家门店，主要向低线城市布局，怂火锅则重点在一二线城市增开门店。

九毛九方面表示，九毛九西北菜重点在自我更新迭代，适当扩张；太二和怂火锅发展将加快扩张，太二向低线城市布局。截至目前，太二总计有500多家门店，此后规模将扩张至1000家门店。怂火锅将重点在一二线城市增开门店，主要在城市商圈布局，同时将借鉴太二的扩张经验，先在一二线城市布点，逐步开向全国和海外。

作为九毛九旗下的全新子品牌赖美丽藤椒烤鱼（简称“赖美丽”），未来将持续打磨单店模型，待跑通后再开启扩张。“对于集团而言，我们并没有一味地追求门店的扩张速度，而是更注重开店质量，保持稳健有质量地扩张。”九毛九相关负责人表示。

在供应链建设方面，九毛九表示未来将持续加大供应链投入，考虑添加升级供应链中心和中央厨房，九毛九认为这些投入可能无法及时带来直接效益，但太二在全国正加速开店，需加大供应链投入，同时也是未来集团发展强有力的支撑。

公开资料显示，九毛九餐饮集团旗下包括九毛九、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、那未大叔是大厨、赖美丽藤椒烤鱼5个品牌。其中九毛九西北菜始创于1995年，其与太二酸菜鱼是该集团最知名的两大餐饮品牌。怂火锅和赖美丽则分别创立于2020年、2021年，属于九毛九集团旗下全新子品牌。

编辑 王琳

校对 卢茜