赖雨生酒:赖茅嫡系传承品牌与当今唯一生于恒兴酒坊的二代传承人

提起“赖茅”，大多数人浮现脑海的便是2011年的那场拍卖会，一瓶产自1935年的“赖茅”以1070万天价打破交易记录。这一价格打破此前中国白酒拍卖“汉帝茅台”890万的拍卖纪录，一举成为中国历史上最贵的酒。

恒兴烧坊1935年生产的赖茅酒 拍卖价1070万

80多年过去，这瓶“赖茅”酒开瓶时仍然酒香浓郁，醇香醉人。人们不禁惊叹，到底是什么样的工艺，能让它历经八十余载依然香浓沁心？

具有百年历史“赖茅”酒在过去很长的一段时间销声匿迹，而今声名鹊起，再度传遍千家万户。市面上打着“赖茅”旗号的产品如雨后春笋，大多为利益驱使，其中不乏假冒伪劣。赖茅”曾一度成为“低端”、“劣质”的代名词。在八十年代初赖茅创始人赖雨生嫡子赖世贤先生秉承先祖遗志，发扬赖氏精神，以父亲之名创立赖雨生酒，坚持“赖茅”古法技艺酿造出正宗的赖氏茅香酒，为“赖茅”品牌持续正名发声。

为什么说赖雨生酒最接近赖茅的品牌？

当今市场上不乏有自称是赖茅传承人的酒企，也不乏有打着嫡系传承人的旗号自称是正宗的茅酒之源，但是大多数都是自称第三代、第四代传承人，他们生于“恒兴酒坊”被收编改造之后，如何来的传承呢？

而赖雨生酒的创始人赖世贤老先生，是赖茅的第二代嫡系传承人，是赖茅和恒兴酒坊的创始人之一赖雨生的嫡子，赖世贤老先生1939年生于赖茅的鼎盛时期，从小跟着父亲去到恒兴酒坊玩耍，对赖茅的酿造和制作耳濡目染，从小到大见证了赖茅的近百年兴衰，要说正宗的赖茅传承人，赖世贤老先生是唯一；

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赖茅第二代直系传人——赖世贤

下文将为大家梳理一下“赖茅”品牌发展史及赖雨生酒与“赖茅”之间的关系，把前后关系搞清楚，便能了解全貌，心中有底，自会有分辨，也就不会被一些当前的伪概念给迷惑。

| 按“赖茅”品牌发展时间线，本文逻辑分为四个部分

第一，1826年，“赖茅”之源

清朝道光年间，赖世先祖于茅台村酿造茅台烧春酒，融合了贵州酿酒特点与传统白酒技艺，采曲下窖，取酒封坛，酿制出“秒软柔和、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香”的酱香白酒——茅台烧春，赖氏酒开始声名远播，后酒坊毁于兵燹。此为“赖茅”之源。

赖氏三雄；右为赖雨生

第二，1915-1929年，“赖茅”推销盛行，品牌萌芽

1915年，贵州茅酒荣获旧金山的巴拿马万国博览会金奖。誉为世界三大蒸馏酒之一；

1929年，赖家通过实业快速发展，恢复了家族酒业，在茅台镇投资入股“衡昌烧坊”。赖家茅酒由赖雨生三兄弟深思熟虑后敲定为“赖茅”酒。“赖茅”的商标定名简明扼要，也就是赖家茅酒的缩写。“赖茅”二字既表明酿造者的姓氏，又说明了该产品的重要产地域名，字少而精，实属绝配。自此印有“赖茅”字样的酱香酒品牌横空出世，从此成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。

第三，1930-1950年，“赖茅”品牌建设真正开始

1935年，“赖茅”酒作为红军长征四渡赤水的祝捷酒；

1938年，赖雨生携“赖茅”酒在香港打开销路，为方便外国人看懂商标的含义，又将贵州石版印刷的土制商标变更为香港彩色印制并加注英文对照，从此为打开国际市场迈出了重要的一步。后有“席上无赖茅，空有美佳肴”的美誉；

1941年，赖氏三兄弟全资收购衡昌烧坊，并更名为恒兴酒厂。派葛志成前往茅台镇担任酒厂经理，自此赖氏家族成为全资股权人全面接管“恒兴酒厂”。

民国时期的恒兴烧坊

第四，1950年后，【茅酒之源 赖嗣传承】赖世贤重振祖业

1951-1953年，地方政府先后接管茅台镇三家烧坊（华茅、王茅、赖茅），组建国营茅台酒厂；1989年，五十多岁的赖世贤重返茅台镇选址办厂；

八十年代开办的茅台赖台酒厂

1989年，赖世贤在茅台镇成立贵州茅台赖台酒厂，并特邀国酒大师李兴发担任酒厂酒师及技术指导顾问，是茅台镇最早开办的私营酒厂之一；

1992年，贵州省仁怀县茅台赖台酒厂参展“贵州首届酒文化节”

2009年，赖茅第三代传人赖相如，秉承祖训“善立信、诚为本”，以“续振赖茅往昔的优良品质”为宗旨，创办贵州金赖液酒业有限公司，会同省内知名酿酒大师运用祖传工艺，承继祖志，潜心酿造，让人人都能喝好酒成为可能！

2010年，邀请原贵州省省长王朝文老先生，出席“纪念赖雨生诞辰一百周年及赖茅历史文化展“活动。2010年，针对酒市场“假赖茅”，赖相如联合家族同胞酒企，共同发布敬告消费者之“联合声明”，使消费者能够正确识别正宗赖氏家族及其所产赖茅酒。2011-2012年期间，赖相如受邀“华夏酒报”专访，分享赖茅家族历史及赖茅酒文化。2011年，参展首届中国（贵州）国际酒类博览会。2012年，参展第二届中国（贵州）国际酒类博览会时，义卖捐助患病贫困家庭。2012年，获贵阳市知名商标。2013年，获贵州省著名商标。

赖世贤先生、赖相如先生与原贵州省省长王朝文老先生

至此，赖雨生酒在全国范围内陆续传播，一个百年传承品牌在当代续写华章……回到开始提出的问题：凭什么说赖雨生酒最接近赖茅的品牌？相信各位心中早有定论。

历史的车轮不断向前，时代潮流浩浩荡荡。赖雨生酒在历史的洪流中坚守初心，仍然遵循着纯粮投料、秘制曲药、老坑发酵、九蒸八酿、回沙复窖、精心盘兑、窖藏醇醪的方法，酿制出优雅细腻、协调丰满、酱香浓郁的赖世纲酒，让更多人品尝到赖家百年茅酒之真味。在岁月的更迭中，一脉相承的赖氏家族传统酱香型白酒工艺薪火相传，也见证着不忘初心的匠人精神传承。

百余年的品牌发展，赖氏家族几代人的不懈努力，留下了这些精华。整个梳理下来，精华璀璨，今后赖雨生酒的品牌建设也将以史为鉴，继承和发扬赖氏精神，要让赖雨生酒这颗中华民族的瑰宝，更加绚丽多彩，更加辉煌灿烂！