一千个用户眼中有一千个哈姆雷特，每个人眼中的来伊份都是不一样的

8月19日，食品饮料行业CXO共创第16季闭门会在来伊份零食博物馆成功举办。来伊份创始人兼董事长施永雷、百联挚高创始人合伙人兼CEO高洪庆、上海罗森便利有限公司副总经理何韻民、科尔尼合伙人刘晓龙特邀出席，上海粮食和物资储备局副局长殷飞、上海市食品协会执行会长高克敏、基石资本副董事长林凌等50位嘉宾出席了会议，共同探索中国品牌连锁崛起之路。

作为东道主及食品行业代表，来伊份创始人兼董事长施永雷发表了演讲。

1.来伊份的全国第一家零食博物馆增强了来伊份对食品研究的品牌厚度

此次会议在零食博物馆举办意义深远。施永雷先生介绍到，零食博物馆的落成，是来伊份在消费升级、食品工业国际化的大背景下，助力中国乃至世界深入了解中国美食文化的一个重要探索。其贯穿了历史传承、创新发展和体验分享三大主题，同时也集科普教育、亲子娱乐、互动体验和餐饮服务等功能于一体，充分展现了中国上下五千年的零食文化和零食魅力。

对于来伊份而言，零食博物馆不仅仅是一个地标性建筑，更是增强了来伊份对食品研究的品牌厚度，时刻提醒来伊份人要不忘初心，把带给消费者更新鲜健康的零食放在首位。

2.新鲜是同时满足美食与健康的重要标准

“新鲜”早已融入了来伊份的血液里，2020年，来伊份以积淀20年的“新鲜”内核为品牌战略升级支撑点，将“新鲜零食”作为一个系统性工程进行打造，正式发布了新鲜零食品牌战略，从原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜“五大标准”打造新鲜零食。

前不久，来伊份与中国航天ASES正式开展品牌战略合作，发布会上公布了“新鲜零食”战略两年多来的阶段性成果及未来规划。“新鲜”是来伊份始终秉承的原则，是同时满足美食与健康的重要标准。

3.洞察到消费者的“精细化”需求，我们就把鸡爪的骨头剔掉了

自成立以来，来伊份始终从消费者需求出发，包括产品种类、包装、口味、启用明星代言、logo形象全面升级，以及与其它IP的跨界合作等等，这些背后都离不开来伊份对市场和消费者精准的洞察。

比如，来伊份去年上新的一款产品“嗨吃无骨”，就是基于洞察到消费者对不想啃骨头的精细化需求，所以来伊份就把鸡爪的骨头剔掉了。今年夏天，来伊份推出了首款气泡水——湃湃柠，主打“强劲气泡，酸爽柠檬”，不仅口味独特，配方更是0糖0脂0卡，还富含VC，贴合了现代年轻人对美丽健康的追求，颇受消费者喜爱，在来伊份线下门店、来伊份天猫旗舰店、来伊份APP均可购买。

4.来伊份的TMS建设，精确如导航，是智慧供应链的最强大脑

零售的“最后一公里”非常关键。前段时间，来伊份更新了TMS，可以做到像导航一样精确，能算出地区时间，可以说是智慧供应链的最强大脑。达到如今的精确度，是投入不断迭代的过程，如今，很多企业都有这种配备，但是要做到用户体验最优化能力，还有价格不断优化，并不是一件容易事。

5.通过信息化处理，让决策路径变得更短更快

这两年，越来越多的企业着手数字化转型，但来伊份从2002年就开始布局信息化建设，2018年正式开启数字化转型，包括智慧门店、智慧供应链等，如今，已经进入到了数智化阶段，可以说是食品行业及数字化转型的先行者。

来伊份的APP平台上，既有上游供应链，又有末梢所有能够展开销售的触达用户的入口，用户可以选择1小时到达、6小时到达、12小时到达。另外，来伊份的APP协同平台上，有云店、合作伙伴协同平台，下载注册后，合作伙伴之间就可直接交流。对传统的零售店来说，原来没有构建这个能力，但是来伊份已经构建了，后续会把这个能力向大家做更好地共享，也欢迎大家到协同共创平台注册，随后会有客户经理来对接，反向服务。通过信息化处理，让产品更丰富，加盟商更便利，消费者更幸福，让决策路径变得更短更快。

6.大部分企业只做了最靠近用户的前台应用，而中台赋能应用才是私域用户池自主灵活管理的关键

说到做平台，精细化管理仅仅是冰山一角，做平台的企业天天开会讨论的是标准和体系不断地完善。大家提到的借力平台，但如果信息化建设没有前期积累，直接建立平台可能性不大，今天弄个小程序实际上是营销手段，不是平台的构建，基础条件是不具备的。分层次来说，最基本的基础应用和共享应用到To C的应用，基础应用对于很多企业来说都不太会深入，中间层的赋能应用，大家不去建设的话，基本上就没有灵活性。大部分企业只是做了最靠近用户的前台应用，而中台赋能应用才是私域用户池自主灵活管理的关键。

如果你在人家的平台上做事情，你的路是掌握在别人手里的。宏观来讲，所有企业都在国家平台上，我们的企业都在应用平台上，要么安卓，要么ios，要么就是在别人的生态平台上。所以来伊份构建了自己的APP，希望给业界所有的平台赋能，这是来伊份构建这个系统架构的初衷，目前也越来越临近起初的目标。如果要建中台，大家的业务发生在同一时间点，那运力如果被别人卡住基本就不行，所以来伊份在建中台的时候就考虑到了这一点，来伊份APP平台既可以借美团，又可以借达达，还可以借众包，自身运力也可以加载。如果没有这些，前面做的很多能力就被卡住。因为零售的“最后一公里”是最关键的。

7.好的一面是疫情促使我们改变了传统工作模式，远程视频会议让公司沟通和运营效率大幅提高

今年，整个上海都被疫情困住了，作为企业领导者，我第一反应是：来伊份的员工怎么办？上海的1500多家门店怎么办？来伊份上下游的加盟商、经销商、供应商他们靠什么生活？但是“失之东隅，收之桑榆”， 好的一面是疫情促使我们改变了传统工作模式，远程视频会议让公司沟通和运营效率大幅提高。居家办公，大家不用跑来跑去，会议效率特别高，视频会议可以回放，有的时候开会效率慢，可以选择快进。所以说，遇到困难不要太绝望，也许柳暗花明又一村。协同平台做完后，大家不一定非要去现场会议，就通过视频会议也可以交流。

8. 一千个用户眼中有一千个哈姆雷特，他们每个人眼中的来伊份都是不一样的，所以我们既是渠道品牌，又是产品品牌，双程并进

实际上很早以前来伊份就做了细分品牌，比如醉爱酒、来咖啡，以及今年的湃湃柠，这是我们单一品牌的系列产品。这些产品可以既做内部渠道，也可以做外部渠道，但是如果全部冠以来伊份，外部渠道有被模糊的概念，一个名字实际只能代表一个产品，一个品牌只能代表一个细分模式，我们做细分的目的是为了两条腿不要掣肘，一千个用户眼中有一千个哈姆雷特，他们每个人眼中的来伊份都是不一样的，所以我们既是渠道品牌，又是产品品牌，双程并进。

“今天，有幸与各位CXO共话中国品牌连锁崛起之路。作为食品行业的先行者，未来，来伊份会继续以产品力、渠道力双轮驱动，继续携手合作伙伴共建共创共赢，继续推动我国食品行业高质量发展，铸造卓越民族品牌。”来伊份创始人兼董事长施永雷表示。