包记、十豆川、泰迪食品等嘉宾及日程首发@“中焙蛋挞”第5届中国预制烘焙行业论坛

“中焙蛋挞”

第5届中国预制烘焙行业论坛

Bakery China Summit

首发日程

✦✦✦

10.17-18

✦✦✦武汉

国际会议中心

独家冠名

中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，旨在通过分享行业成功的商业案例和创新理念，为中国焙烤全产业链企业的决策者与决策建议者提供思想交流与智慧共享的平台，助力行业从业者洞察未来趋势，是行业重要的年度峰会。

2024第4届中国焙烤行业峰会【第5届中国预制烘焙行业论坛】由中焙蛋挞独家冠名赞助。“预制”对于烘焙产品生产企业和门店而言，是兼具效率、品控、性价比等突出特征的发展必经之路，而非“谈预制色变”。烘焙企业如何在“预制”的基础上无限接近“现制”的体验感和风味？让我们期待本场次论坛期间各位嘉宾们的精彩分享和碰撞。

论坛日程

✦✦✦10.18

武汉国际会议中心103楚和厅

✦ 鸣谢：中焙蛋挞 ✦

中焙蛋挞成立于2013年，现拥有2大现代化食品工厂，建筑面积30000平，2条利乐无菌挞液生产线，2条全自动挞皮生产线，年产能10亿枚。中焙食品专注葡式蛋挞10余年，是全国一线品牌大中型连锁烘焙饼店和连锁商超的优质供应商。2024年，被评为国家级高新技术企业。秉持“不要问客户需要什么，要创造客户未能说出的需求”的理念，中焙保证食品安全、健康、美味的同时，也努力的为客户降低采购成本。

嘉宾及企业介绍

✦✦✦10.18

武汉国际会议中心103楚和厅

林莉

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China董事总经理

✦ 组织介绍 ✦

中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单位1500余家，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部。

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

*是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

*是中国国际焙烤展览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)和中国家庭烘焙用品展览会 (China Home Baking Show)的主办方。

杨小青

中焙食品创始人总经理

✦ 企业介绍 ✦

中焙蛋挞成立于2013年，现拥有2大现代化食品工厂，建筑面积30000平，2条利乐无菌挞液生产线，2条全自动挞皮生产线，年产能10亿枚。中焙食品专注葡式蛋挞10余年，是全国一线品牌大中型连锁烘焙饼店和连锁商超的优质供应商。2024年，被评为国家级高新技术企业。秉持“不要问客户需要什么，要创造客户未能说出的需求”的理念，中焙保证食品安全、健康、美味的同时，也努力的为客户降低采购成本。

刘洪斌

湖南厚普供应链管理有限公司总经理

✦ 企业介绍 ✦

湖南厚普供应链管理有限公司是湖南省内专业的糕饼(面包、西点、蛋糕、粽子、月饼)、中西餐饮(中式简餐、西餐、西式快餐)的原辅料及食品内外包装、工模用品、器械设备的供应商。公司系中国焙烤食品糖制品工业协会常务理事、中焙糖协商会副会长、湖南省烘焙协会副会长单位。

包建鹏

包记甜心、包记西点创始人总经理、@我的面包创始人

✦ 嘉宾介绍 ✦

国家高级技师

全国焙烤职业技能竞赛裁判员

包记西点&包记甜心品牌创始人、@我的面包创始人

烘焙行业超级会员模式先行者

包记烘焙体系缔造者

唐山市非物质文化遗产包记糕点制作技艺

第五代传人

✦ 企业介绍 ✦

唐山市棒你省食品有限公司成立于 2021 年 3 月，主导产品为糕点、面包、饼干、乳粉、西点等等，是一家专业从事食品研发和生产的现代化工厂。

公司于2021年8月在唐山市高新区投资近1500万元建立了 3000平方米的现代化高效能工厂，2021年正式投入研发生产。截至目前公司拥有大型现代化车间，多条一流自动化生产线，多台尖端的高速包装设备。

近三年来，营业额从2021年成立之初的5000余万元，到2022年、2023年的9000余万元，公司经营稳健发展。

唐山市棒你省食品有限公司旗下商标品牌“包记西点 ”，于 2022 年 6 月被评为河北优品牌（3A），公司于2022 年8 月通过食品安全管理体系认证及危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。

“包记西点”直营门店现有唐山市内6家，玉田6家，迁安2家、丰润2家、海口1家，共计17家。

近两年，公司在不断完善自身升华巩固的同时，已走出唐山走向全国。全新打造高端烘焙品牌“@我的面包（@Mybread）”，目前已在海南海口、天津武清、廊坊燕郊、唐山市等区域开设门店正式营业，北京市、哈尔滨市、天津滨海新区等新店正在装修筹备中。公司将以一流的现代化管理， 全面提升品牌经营实力及竞争力，持续专注深耕烘焙市场，为迈向中国顶尖品牌而拼搏！

杨勃军

千和智汇创始人

✦ 嘉宾介绍 ✦

千和智汇创始人，中点复兴倡导者，国际工业设计协会会员，视觉营销学术发起人，两项国家智力发明人。

多年专注研究实践烘焙品牌升级，推动行业发展。

2012年，发起“低糖烘焙”运动，推动行业糖度十年下降20%。

2015年，发起并推广“中点复兴”运动，九年以来中式点心成为行业热点。

20年来遍访全国烘焙品牌，在项目实践中形成强有力的服务产品：《烘焙品牌战略选择》《烘焙业15种经营模式》《客户消费体验》《热销门店打造》，为烘焙业单店绩效提升寻找到了规律性与实践性的成果。

其中《门店经营模式模型》《客户消费体验模型》《品牌个性分类模型》已经获得国家知识产权中心的“智力发明”专利授权。

✦ 企业介绍 ✦

郑州千和品牌智汇品牌管理有限公司成立于2004年，是一家高度聚焦烘焙的品牌整合服务商和品牌管理运营商。千和秉承推动中国烘焙行业转型升级，致力于成为中国烘焙行业思想与创意的策源地，做一个因推动烘焙产业进步而被敬仰的小公司。

深耕烘焙行业20年，从品牌战略、竞争策略、定位策略、模式与产品策略一直到品牌形象VIS设计、包装设计、空间设计、广宣和IP设计完成品牌的系统整合。从产业和社会的视角发现问题，解决问题，为行业持续提供社会价值和企业解决方案。

20年来，千和智汇一共完成300余个品牌策划设计项目。其中完成186个西饼品牌华丽升级，协助客户创建62个中式点心和伴手礼品牌，作品覆盖除西藏之外整个大陆，超过8000个烘焙终端在使用千和作品，每年影响着 5.8亿人次的购买决策。

2012年开始发起“低糖烘焙”运动，推动行业糖度十年下降20%。

2015年发起并推广“中点复兴”运动，九年以来，中式点心成为行业热点。

2019年为中国鹰潭中式糕点博览会设计VIS和吉祥物。

彭志兵

聚亿宫廷品牌创始人、十豆川品牌创始人、利之年烘焙供应链集团创始人

✦ 嘉宾介绍 ✦

彭志兵 祖籍 江西

致力探索中式传统糕点的创新发展

创业经历: 十豆川品牌创始人,彭志兵1989年出生在江西,家族历往从事中式传统糕点,

自小在烘焙作坊的环境熏陶下逐渐培养了彭志兵对中式传统糕点的文化情怀和传承使命.

成年后接手家族的糕点行业并创立<聚亿宫廷>品牌,从夫妻店开始创业一路发展

目前已在全国开设100+品牌连锁,并建立利之年烘焙供应链集团为品牌赋能.

为了秉承对中式糕点文化的炽热初心与文化传承,让更多年轻人爱上中式糕点.

2023年,彭志兵创立<十豆川>品牌并开设<十豆川·超级糕工厂项目>

以“全场9块9"的烘焙糕点行业新模式，以高性价比优势快速赢得消费者认可，通过以及更时尚的消费场景体验年轻化口味趋势和潮流的包装设计拉升年轻消费人群与传统中式烘焙糕点的好感。

✦ 企业介绍 ✦

『十豆川』·超级糕工厂 是北京利之年供应链集团旗下全资子连锁烘焙品牌，利之年集团深耕烘焙产业多年拥有完整餐饮供应链体系服务了国内数千家中小烘焙门店。

2023 年集团孵化『十豆川』品牌项目，并创立安徽十豆川餐饮管理有限公司提供支持。

『十豆川』·超级糕工厂 开创 “全场9块9"高性价比新模式，打破传统烘焙价格体系，符合当下消费趋势,倍受年轻消费市场青睐。

在传统工艺基础上坚持品质，持续创新，严苛用料,打造植豆糕低糖糕点和乳慕斯蛋糕等核心单品，体现创新力与供应链优势。

品牌通过潮流门店形象和低价快捷消费体验,快速赢得市场认可.目前品牌合作方遍布全国，新媒体等多渠道推广的加持为加盟商带来了新商机，单店日均营业额可观且增长迅速.

目前品牌商业价值不仅在于市场扩张和品牌影响力，还在于对传统中式糕点文化的传承，赋予产品特色与创新。

『十豆川』品牌项目,承载着创始人对中式糕点文化的初心与传承，并通过独特商业模式、创新的品牌营销策略和完整供应链体系，为烘焙行业打造具有持续赋能的商业合作平台.

『十豆川』以必将成为烘焙行业黑马，很快实现 “百城千店” 目标，成为领军品牌。

武家金

湖南泰迪食品有限公司董事长

✦ 嘉宾介绍 ✦

湖南泰迪食品有限公司董事长

甜蜜泰新鲜烘焙联合创始人

绿色潇湘公益机构副理事长

国家高新技术企业

中部农博会金奖

湖南省知名商标品牌

TBI中国杰出品牌最佳增长力品牌

中国城市商业力金星奖获奖品牌

✦ 企业介绍 ✦

首创芝士坚果面包和鲜果动物奶油蛋糕烘焙细分赛道。

2500平GMP标准净化中央工厂，李佳琦薇娅带货品牌，创造线上1小时GMV251万成绩。

获得国家高新技术企业认证，中部农博会金奖，湖南省知名商标品牌，TBI中国杰出品牌最佳增长力品牌，中国城市商业力金星奖获奖品牌。

*以上排名不分先后，动态调整中，以现场实际为准。

登记参展有好礼

10.17-19

武汉国际博览中心

*自2024年9月3日起成功完成“2024第9届中国国际焙烤秋季展&2024第7届中国家庭烘焙用品展”预登记参观的观众，主办方将从上周预登记观众中随机抽取50名中奖观众。中奖观众将获得Bakery China送出的礼遇奖品1份。本次奖品为电子奖品兑换券，兑奖时须支付1元运费。

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-End-

10.17-19

2024第9届中国国际焙烤秋季展

2024第7届中国家庭烘焙用品展

与您相约

武汉国际博览中心

（推广）

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