餐饮的竞争已经到了比拼食材供应链的阶段。食材供应链的发展现状有什么特点，未来会有哪些新趋势？对此，食极星研究院院长昕原分享了自己的行业观察。 本文为食极星研究院院长昕原在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，餐饮供应链指南整编发布。 很开心和大家分享这次的主题——食材。 为什么要讨论食材？这是我们的根。食材不是单纯的农产品，要变成餐桌上的原材料，是有标准的。食材如何与餐桌...

发布时间：2025-11-08 浏览量：2