提起川渝菜，很多人会首先想到火锅、串串，但近年来最受资本瞩目的品类却是酸菜鱼。 特别是疫情之后，中国酸菜鱼餐饮市场规模提升近两倍 ，从2019年的174亿提升至2021年的322亿。 2021年下半年，太二酸菜鱼、把愚酸菜鱼、鱼你在一起，先后斩获资本融资。酸菜鱼不再囿于鱼塘，成功游向资本大海，而游得最卖力也最特立独行的应该就是太二酸菜鱼了。 ...

发布时间：2025-11-07 浏览量：2