从事餐饮近十年，接触了上千的火锅创业者，约30%盈利，还有30%保本，剩下40%苦苦挣扎！ 今天的火锅市场消停了还是消费者嘴刁钻了？ 为什么开火锅店赚钱越来越困难？ …… 今天我们就聊聊餐饮的底层逻辑。 许多人以为餐饮利润高，现金流，赚钱快，于是大家都转行做餐饮，这是外行对餐饮最大的误解。现实中，我接触的开火锅店客户是这样的：他是一位房地产老板，在楼市好的年间赚了不少钱...

发布时间：2025-11-07 浏览量：2