如果要为百家争鸣的餐饮行业提炼一个共同关键词，这个答案很可能是“周期”。调研报告显示，中国餐厅的平均寿命只有508天，这个数字意味着，相较于“穿越”周期，大部分餐饮品牌甚至还不能完整的体验一个周期，就已经淡出视线。到底如何穿越周期？“品牌化”，似乎正在成为餐饮商家谋求长期发展不可或缺的“船票”。 行业认为，品牌化带来的价值主要在三个方面：其一，品牌是“篱笆”：用户高流动性的背景下...

发布时间：2025-11-06 浏览量：2